Italienische Salami mit echtem Sommertrüffel und feiner Würze
Die Trüffelsalami von Levoni vereint traditionelle italienische Wurstkunst mit dem unverwechselbaren Aroma von echtem schwarzem Sommertrüffel. Für diese besondere Spezialität verarbeitet Levoni ausschließlich hochwertiges italienisches Schweinefleisch, das mit 3,7 % Sommertrüffel (Tuber Aestivum), ausgewählten Gewürzen und einem Schuss Garda Merlot g.U. verfeinert wird.
Während der rund fünfwöchigen Reifung entwickelt die Salami ihr harmonisches Aroma. Die mittlere Körnung sorgt für einen angenehmen Biss, während die feinen Trüffelstücke jeder Scheibe ihren charakteristischen Geschmack verleihen. Der natürliche Edelschimmel auf der Oberfläche gehört zur traditionellen Herstellung und schützt die Salami während der Reifezeit.
Der italienische Begriff „Salame con Tartufo“ bedeutet übersetzt Salami mit Trüffel. Besonders geschätzt wird diese Spezialität für ihre ausgewogene Verbindung aus würziger Salami und dem edlen, leicht nussigen Aroma des Sommertrüffels.
Ob als Highlight auf einer Antipasti-Platte, zu gereiftem Käse, frischem Ciabatta oder als besondere Delikatesse zum Glas Rotwein – diese italienische Feinkost-Spezialität sorgt für genussvolle Momente und bringt ein Stück italienischer Genusskultur auf Ihren Tisch.
Die Trüffelsalami ist zudem glutenfrei, laktosefrei und wird aus 134 g Schweinefleisch je 100 g Endprodukt hergestellt – ein Zeichen ihrer hochwertigen Rezeptur und traditionellen Verarbeitung.
Für alle, die außergewöhnliche italienische Spezialitäten und feine Trüffelaromen schätzen, ist diese Salami eine besondere Empfehlung.
Vielleicht genau die richtige Delikatesse für Ihren nächsten Antipasti-Abend oder als genussvolles Geschenk für Feinschmecker.
![Schweinefleisch]({{media url="wysiwyg/suedtirol-erleben-urlaub/icons/schwein.png"}} "100% italienisches Schweinefleisch")
Hersteller: Levoni, Castellucchio Mantova | Lombardei, Italien
Zutaten: Italienisches Schweinefleisch (93%), Trüffel (Tuber Æstivum Vittad 3,7%), Meersalz, Garda Merlot g.U. Wein, Dextrose, Gewürze, Zucker, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, natürliches Aroma, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit. 100g Salami aus 134g Schweinefleisch
Lagerung: In einem kühlen Ort (Temperatur höchstens 20°C, relative Luftfeuchtigkeit)
Details: 5 Wochen gereift, mittlere Körnung, Kunstdarmdarm, Verschluss gebunden, Naturschimmel, nicht essbare Wursthülle | Gluten- und Laktosefrei | kann Spuren von Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (Milcheiweiß) enthalten | Das aufgedruckte Datum ist nicht das MHD sondern die Lot.Nr. (= Chargennr.) des Produkts.
*** Hinweis: Die Salami wird einzeln in einem extra beschichteten Papier versendet (nicht eingeschweißt / nicht vakuumiert). Ab 2 Stück (möglicherweise auch gemischte Levoni Sorten) werden diese ggf. zusammen in einem extra beschichteten Papier od. einer Papiertüte versendet (nicht eingeschweißt / nicht vakuumiert).
Fleisch im Kunstdarm. Nicht essbare Wursthülle. Externer natürlicher Reifeschimmel. Vor Verzehr Haut entfernen (schälen). Nach dem Öffnen bei max. +4°C aufbewahren und binnen einiger Tage verbrauchen.
Zur Lagerung empfiehlt sich das spezielle Wurst- und Fleischpapier oder ein sauberes Butter- oder Backpapier in welchem Sie die angeschnittene Salami einschlagen und in den Kühlschrank legen. Luftgetrocknete Salami trocknet nach - an der frischen Luft schneller, im Kühlschrank etwas langsamer, d.h. grundsätzlich wird Salami härter aber dadurch nicht zwingend schlecht. Kontrollieren Sie das Produkt regelmäßig.
KEINE Garantie auf Produktwünsche (mager, fett, Konsistenz). Jede Salami ist ein Unikat und ein zu 100% handwerklich hergestelltes Naturprodukt und fällt in ihrer Naturgegebenheit unterschiedlich aus. [Angaben ohne Gewähr] ***
