Tauchen Sie ein in ein ganz besonderes Geschmackserlebnis: Der Gran Tartufo ist eine exquisite Hartkäsezubereitung aus laktosefreier Kuhrohmilch, verfeinert mit edlen Sommertrüffeln und einem feinen natürlichen Trüffelaroma. In einem 12-monatigen Reifeprozess entfaltet er seine aromatische Tiefe und wird dabei zu einem Käse, der höchste Ansprüche erfüllt – ideal für echte Feinschmeckerinnen und Feinschmecker.
Dieser parmesanartige Hartkäse besticht durch seinen kompakten, elfenbeinfarbenen Teig mit kristalliner Struktur und feinem Schmelz. In der Nase entfaltet sich ein wohlriechender, harmonischer Duft mit eleganten Trüffelnoten – ein erster Vorgeschmack auf das, was folgt: Ein pikant-würziger Käsekörper, perfekt ausbalanciert durch die edle Trüffelveredelung.
Ob zum Verfeinern von Pasta, zum Überbacken, oder ganz pur auf dem Käsebrett – Gran Tartufo ist ein Highlight für jede Gelegenheit.
Geschmacksgutachten
Geruch: wohlriechend, harmonische Trüffelnoten
Textur: elfenbeinfarbiger, kompakter parmesanartiger Teig mit kristalliner Textur und feinem Schmelz
Geschmack: pikant-würziger Trüffel
Milchart: Kuh, Rohmilch
F.i.Tr. 44% | Rinde nicht zum Verzehr geeignet
Reifegrad: mind. 12 Monate
Typ: Hartkäse
Besonderheit: Laktosefrei
Tipp: optimal zum Reiben
![südtiroler bergkäse]({{media url="wysiwyg/images/tiere_rind.png"}} "südtiroler käse")
Hersteller: "Casa di Pietro" Caseificio Fiandino, Cuneo | Piemont Italien
Zutaten: Kuhrohmilch, 1,5% Trüffelzubereitung (Sommer-Trüffel (Tuber aestivum Vitt.), Wasser, Salz, Aroma), Salz, Cynara cardunculus (pflanzlicher Labaustauschstoff), Kulturen
Details: mit Rohmilch hergestellt | Rinde nicht zum Verzehr geeignet | Laktosefrei | enthält Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (Milcheiweiß) | Lagertemperatur: max. +7°C | Verpackungsmenge 1 Stück eingeschweißt
Gut zu wissen
Der Käse wird vakuumiert (eingeschweißt) versendet. Durch die Vakuumierung kann die Struktur etwas zusammengedrückt oder optisch verändert sein. Das ist verpackungsbedingt und kein Qualitätsmangel.
Bitte den Käse direkt nach Erhalt und regelmäßig während der Lagerung kontrollieren und immer im Kühlschrank aufbewahren.
Bei vakuumierten Stücken gilt: Ist Luft in der Verpackung sichtbar oder fühlbar, ist das Vakuum nicht mehr intakt. Bitte den Käse dann sofort aus der Folie nehmen und in geeignetem Käsepapier im Kühlschrank lagern.
Nach dem Öffnen empfehlen wir ebenfalls die Aufbewahrung in beschichtetem Käsepapier. Unser passendes Käsepapier kann direkt im Warenkorb ausgewählt werden.
Grundsätzlich gilt für frische Lebensmittel: kühl lagern, regelmäßig kontrollieren und nach dem Öffnen zeitnah genießen.
