Entdecken Sie den exquisiten Geschmack der original Hirschsalami aus Südtirol, eine perfekte Wahl für jede Jahreszeit. Diese sorgfältig hergestellte, luftgetrocknete Rohwurst ist eine einzigartige Kombination aus Schweine- und Hirschfleisch, was ihr einen besonders kräftigen und gut würzigen Geschmack verleiht. Ideal für eine herzhafte Südtiroler Brotzeit, wird sie Hirschsalami-Liebhaber begeistern.
Die Hirschsalami wird aus sorgfältig gewolftem Fleisch gefertigt und mit einer ausgewogenen Mischung aus Salz und erlesenen Gewürzen, darunter Senf, verfeinert. Durch die Beimengung von Schweinefleisch bleibt die Salami saftig und erhält eine intensivere Geschmacksnote. Die Reifung der Salami erfolgt über vier bis fünf Wochen in speziellen Reifekammern, um ihre Qualität und ihr Aroma zu maximieren.
Hergestellt in der renommierten Metzgerei Trockner in Kollmann im malerischen Eisacktal, ist diese Salami ein wahrer Genuss authentischer Südtiroler Tradition – ein unverwechselbares Geschmackserlebnis!
![Wildschwein]({{media url="wysiwyg/suedtirol-erleben-urlaub/icons/schwein-icon.gif"}} "Schweinefleisch")
&![Hirschfleisch]({{media url="wysiwyg/suedtirol-erleben-urlaub/icons/hirsch-icon.gif"}} "Hirschfleisch")
Hersteller: Metzgerei Trockner, Kollmann (Barbian) | Eisacktal, Südtirol
Zutaten: 100g Endprodukt enthalten: 105g Schweinefleisch, 45g Hirschfleisch, Salz, Kartoffelfaser, Schweineeiweiß, Gewürze (u.a Senf), Dextrose, Säuerungsmittel: Zitronensäure; Saccharose, Säureregulator: Natriumcitrat, natürliches Aroma, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Konservierungsstoff: Natriumnitrit
Lagerung: im Kühlschrank bis +10°C
Details: Kunstdarm, nicht essbare Wursthülle, vor dem Verzehr entfernen | Fleisch Herkunft EU | Verpackungsmenge 1 Stück, eingeschweißt (vakuumiert)
*** Wichtige Hinweise zum Produkt: Diese Salami wird immer vakuumiert versendet, um Frische und Qualität bestmöglich zu erhalten. Durch die Vakuumierung kann der natürliche weiße Edelschimmel optisch verblassen oder sich verändern – das ist normal und kein Qualitätsmangel.
Bitte prüfen Sie das Produkt direkt nach Erhalt sowie regelmäßig während der Lagerung auf Zustand und intakte Verpackung. Sollte Luft in der Verpackung sichtbar oder fühlbar sein oder das Vakuum beschädigt sein, ist die Haltbarkeit nicht mehr gewährleistet. Die Salami muss in diesem Fall sofort ausgepackt werden. Anschließend in ein sauberes, trockenes Tuch, Butterpapier, Backpapier oder Wurstpapier wickeln und im Kühlschrank lagern. Nach Erhalt bitte zeitnah kühl lagern.
Für die optimale Aufbewahrung nach dem Öffnen die Salami aus der Folie nehmen und nicht erneut luftdicht verpacken. Für die beste Lagerung empfehlen wir unser beschichtetes Wurstpapier (im Warenkorb auswählbar).
Das Mindesthaltbarkeitsdatum gilt ausschließlich bei unbeschädigter, luftdicht verschlossener Verpackung, durchgehender Kühlung und sachgemäßer Lagerung. Die Kühlung sowie regelmäßige Kontrolle nach Zustellung liegen in der Verantwortung des Kunden.
Jede Salami ist ein Unikat. Farbe, Form, Gewicht, Reifegrad, Fettanteil, Konsistenz sowie die natürliche Nachreifung können unterschiedlich ausfallen. Wünsche hinsichtlich magerer, fetter oder bestimmter Konsistenz können nicht garantiert werden. Durch die natürliche Reifung kann die Salami fester bzw. härter werden sowie leicht an Gewicht verlieren – dies stellt keinen Qualitätsmangel und keinen Reklamationsgrund dar. Auch natürliche Farbveränderungen durch Reifung oder Anschnitt sind normal.
Für Schäden oder Veränderungen durch geöffnete, beschädigte oder undichte Verpackungen, fehlende Kühlung oder unsachgemäße Lagerung übernehmen wir keine Haftung. Bitte die äußere Pelle vor dem Verzehr entfernen. ***
