Entdecken Sie die Peperoncino "Feuerwurzen" – den zügigen Klassiker der Kaminwurzen der Metzgerei Trockner! Für Liebhaber des herzharft-pikanten Genusses ist diese Rohwurst ein absolutes Muss. Hergestellt aus einer sorgfältig ausgewählten Mischung von Rind- und Schweinefleisch, ist jede Wurz' ein kulinarisches Kunstwerk.
Das Highlight dieser Wurst? Chili (ital. Peperoncino), der in die Wurstmasse eingearbeitet wird. Dies verleiht der Feuerwurzen ihren unverkennbaren Kick. Perfekt für alle, die es gerne pikant mögen!
Das Fleisch wird traditionell grob gewolft und mit Salz und Gewürzen veredelt, bevor sie in natürlichen Därmen portioniert wird. Nachdem die Würste in der Selche getrocknet und geräuchert wurden, reifen sie für eine Woche, um ihre typische, knackige Konsistenz zu entwickeln.
Die Peperoncino-Feuerwurzen sind nicht nur eine Delikatesse, sondern ein echtes Handwerksprodukt, das die Tradition der Südtiroler Wurstherstellung würdigt. Ob zum Wandern, für die Brotzeit oder einfach als Snack zwischendurch – die Feuerwurzen ist ein absolutes Highlight für jeden Wurstliebhaber. Probieren Sie jetzt und erleben Sie die feurige Seite der Südtiroler Wurstkunst!
![Schweinefleisch]({{media url="wysiwyg/suedtirol-erleben-urlaub/icons/schwein.png"}} "Schweinefleisch")
Hersteller: Metzgerei Trockner, Kollmann (Barbian) | Eisacktal, Südtirol
Zutaten: 100g Endprodukt enthalten: 124g Schweinefleisch, 50g Rindfleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, Saccharose, Geschmackverstärker: Mononatriumglutamat; Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat; Gewürzextrakte, 1% Chili, Konservierungsstoff: Natriumnitrit.
Lagerung: kühl, trocken und dunkel lagern, lose bei max. 15°C, vakuumiert bei 0° bis +10°C
Details: geräucherte luftgetrocknete Rohwurst | Naturdarm Schafsaitling, essbare Wursthülle | Verpackungsmenge 3 Stück eingeschweißt
*** Wichtige Hinweise zum Produkt: Diese Wurzen werden immer vakuumiert versendet, um Frische und Qualität bestmöglich zu erhalten. Bitte prüfen Sie das Produkt direkt nach Erhalt sowie regelmäßig während der Lagerung auf Zustand und intakte Verpackung. Sollte Luft in der Verpackung sichtbar oder fühlbar sein oder das Vakuum beschädigt sein, ist die Haltbarkeit nicht mehr gewährleistet. Die Wurzen müssen in diesem Fall sofort ausgepackt werden.
Für die richtige Lagerung die Wurzen in ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch, Butterpapier, Backpapier oder Wurstpapier wickeln. Die Lagerung kann je nach gewünschtem Reifegrad im Kühlschrank oder an einem kühlen, trockenen Ort erfolgen. An der frischen Luft trocknen die Wurzen schneller nach, im Kühlschrank langsamer. Dabei werden sie grundsätzlich fester bzw. härter, aber nicht automatisch schlechter. Nach Erhalt bitte zeitnah sachgemäß lagern. Für die optimale Aufbewahrung empfehlen wir unser beschichtetes Wurstpapier (im Warenkorb auswählbar). Nach dem Öffnen bitte nicht erneut luftdicht verpacken.
Das Mindesthaltbarkeitsdatum gilt ausschließlich bei unbeschädigter, luftdicht verschlossener Verpackung und sachgemäßer Lagerung. Die regelmäßige Kontrolle sowie die sachgemäße Lagerung nach Zustellung liegen in der Verantwortung des Kunden.
Jede Wurze ist ein Unikat. Farbe, Form, Gewicht, Reifegrad und Konsistenz können naturbedingt unterschiedlich ausfallen. Wünsche hinsichtlich fester oder weicher Konsistenz können nicht garantiert werden. Durch die natürliche Nachreifung trocknen Wurzen weiter nach und werden mit der Zeit fester bzw. härter – dies ist ein natürlicher und gewünschter Prozess und stellt keinen Qualitätsmangel oder Reklamationsgrund dar. Auch natürliche Farbveränderungen, leichte Gewichtsunterschiede sowie der typische Rauch- und Reifegeruch sind produktbedingt und normal.
Bildet sich ein leichter Salzbelag bzw. Salzkristalle an der Oberfläche, können diese mit einer sauberen, trockenen Bürste entfernt werden. Dies ist ein natürlicher Vorgang und kein Qualitätsmangel.
Für Schäden oder Veränderungen durch geöffnete, beschädigte oder undichte Verpackungen sowie unsachgemäße Lagerung übernehmen wir keine Haftung. ***
