Entdecken Sie den Geschmack der "Trockners scharfe Weiße", einer pikanten Haussalami, die Ihre Geschmacksknospen begeistern wird. Diese einzigartige Salami, vier bis fünf Wochen luftgetrocknet und gereift, besticht durch ihren aromatisch-pikanten Geschmack und den charakteristischen Duft des natürlichen Edelschimmels.
Jedes Stück entsteht in sorgfältiger Handarbeit. Aus bestem Schweinefleisch gefertigt, wird die scharfe Haussalami mit Peperoncino (Chili) gewolft und mit Salz sowie ausgewählten Gewürzen verfeinert. Nach der Portionierung im Naturdarm reift sie in der Reifekammer zur Perfektion.
Das grob gemahlene Fleisch mit Peperoncino bietet eine Konsistenz, die von weich bis fest variieren kann, um jedem Gaumen gerecht zu werden. Als typisch italienische Rohwurst, die vor dem Verzehr geschält wird, ist sie eine leckere Ergänzung für Ihre Südtiroler Brotzeitplatte oder als würziger Höhepunkt eines abwechslungsreichen italienischen Abends.
Genießen Sie "Trockners scharfe Weiße" mit weißem Brot oder Grissini und dazu Wein oder Bier um das vollständige Geschmackserlebnis zu erleben. Ein unwiderstehlicher Genuss für Liebhaber von kräftigen, scharfen Aromen!
![Schweinefleisch]({{media url="wysiwyg/suedtirol-erleben-urlaub/icons/schwein-icon.gif"}} "Schweinefleisch")
Hersteller: Metzgerei Trockner, Kollmann (Barbian) | Eisacktal, Südtirol
Zutaten: 100g Endprodukt enthalten: 150g Schweinefleisch, Salz, Kartoffelfaser, Schweineeiweiß, Gewürze, Aroma, getrockneter Glukosesirup, Saccharose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat; Würze, Säuerungsmittel: Zitronensäure; Paprikagewürz 0,3%, Konservierungsstoff: Natriumnitrit
Lagerung: kühl und dunkel bei max. 15°C
Details: Edelschimmel, nicht essbare Wursthülle | Verpackungsmenge 1 Stück, offen
*** Hinweis: Die Salami wird in Papier/Papiertüte gewickelt versendet (nicht eingeschweißt / nicht vakuumiert). Fleisch im Naturdarm. Nicht essbare Wursthülle. Externer natürlicher Reifeschimmel. Vor Verzehr Haut entfernen (pellen/schälen).
Zur Lagerung empfiehlt sich spezielles Wurst- und Fleischpapier oder ein sauberes Butter- oder Backpapier in welchem Sie die angeschnittene Salami einschlagen und in den Kühlschrank legen. Luftgetrocknete Salami trocknet nach - an der frischen Luft schneller, im Kühlschrank etwas langsamer, d.h. grundsätzlich wird Salami härter aber dadurch nicht zwingend schlecht. Kontrollieren Sie das Produkt regelmäßig, zeitnaher Verzehr empfohlen.
KEINE Garantie auf Produktwünsche (mager, fett, Konsistenz). Jede Salami ist ein Unikat und ein zu 100% handwerklich hergestelltes Naturprodukt und fällt in ihrer Naturgegebenheit (Festigkeit, Geschmacksintensität) unterschiedlich aus. [Angaben ohne Gewähr] ***
