Entdecken Sie "Trockners Knofl-Weiße", eine exklusive Haussalami mit Knoblauch - welchen man im Südtiroler Dialekt übrigens als Knofl bezeichnet - die durch ihre vier bis fünf Wochen lange Lufttrocknung und Reifung ein unverwechselbares Aroma entwickelt.
Der angenehme Knoblauchgeschmack, kombiniert mit dem charakteristischen Duft des natürlichen Edelschimmel, macht diese Salami zu einem kulinarischen Highlight.
Jedes Stück ist handgemacht, grob gemahlen und in seiner Konsistenz einzigartig - mal weicher, mal fester, stets ein Genuss. Als typisch italienische Rohwurst, die vor dem Verzehr geschält wird, verleiht die "Trockners Knofl-Weiße" Ihrer Südtiroler Brotzeitplatte oder Ihrem italienischen Abend das gewisse Etwas. Kombinieren Sie sie mit weißem Brot oder Grissini, dazu ein Glas Wein oder Bier, und runden Sie das Geschmackserlebnis mit einem Pfefferminz-Bonbon ab (Scherz ;))
Hergestellt aus sorgfältig ausgewähltem Schweinefleisch, veredelt mit Knoblauch, Salz und Gewürzen, reifen diese Haussalamis in der Reifekammer, um ihren einzigartigen Geschmack vollends zu entfalten. "Trockners Knofl-Weiße" - ein authentisches Stück italienischer Handwerkskunst, perfekt für jeden Anlass.
![Schweinefleisch]({{media url="wysiwyg/suedtirol-erleben-urlaub/icons/schwein-icon.gif"}} "Schweinefleisch")
Hersteller: Metzgerei Trockner, Kollmann (Barbian) | Eisacktal, Südtirol
Zutaten: 100g Endprodukt enthalten: 150g Schweinefleisch, Salz, Kartoffelfaser, Schweineeiweiß, Gewürze, Aroma, getrockneter Glukosesirup, Saccharose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat; Würze, Säuerungsmittel: Zitronensäure; Knoblauch 0,3%, Konservierungsstoff: Natriumnitrit
Lagerung: kühl und dunkel bei max. 15°C
Details: Edelschimmel, nicht essbare Wursthülle | Verpackungsmenge 1 Stück, offen
*** Hinweis: Die Salami wird in Papier/Papiertüte gewickelt versendet (nicht eingeschweißt / nicht vakuumiert). Fleisch im Naturdarm. Nicht essbare Wursthülle. Externer natürlicher Reifeschimmel. Vor Verzehr Haut entfernen (pellen/schälen).
Zur Lagerung empfiehlt sich spezielles Wurst- und Fleischpapier oder ein sauberes Butter- oder Backpapier in welchem Sie die angeschnittene Salami einschlagen und in den Kühlschrank legen. Luftgetrocknete Salami trocknet nach - an der frischen Luft schneller, im Kühlschrank etwas langsamer, d.h. grundsätzlich wird Salami härter aber dadurch nicht zwingend schlecht. Kontrollieren Sie das Produkt regelmäßig, zeitnaher Verzehr empfohlen.
KEINE Garantie auf Produktwünsche (mager, fett, Konsistenz). Jede Salami ist ein Unikat und ein zu 100% handwerklich hergestelltes Naturprodukt und fällt in ihrer Naturgegebenheit (Festigkeit, Geschmacksintensität) unterschiedlich aus. [Angaben ohne Gewähr] ***
