Mild geräucherte Bio-Kaminwurzen mit feiner Chili-Schärfe
Die Meraner Bio Chili-Kräuterwurzen der Metzgerei Galloni verbinden traditionelle Südtiroler Handwerkskunst mit einer angenehm pikanten Note. Diese Kaminwurzen – in Südtirol auch „Wurzen“ genannt – werden nach bewährter Tradition luftgetrocknet und mild geräuchert und überzeugen mit ihrem ausgewogenen Geschmack.
Für die Bio-Kaminwurzen werden ausgewähltes Bio-Schweine- und Bio-Rindfleisch mit fein abgestimmten Gewürzen und einer dezenten Chili-Note veredelt. So entsteht ein würzig-pikanter Geschmack, bei dem die feine Schärfe das natürliche Fleischaroma harmonisch ergänzt, ohne es zu überdecken.
Durch die schonende Lufttrocknung und die milde Räucherung entwickeln die Wurzen ihre typische Aromatiefe und ihre angenehm zarte Konsistenz. Gleichzeitig wird bewusst auf Konservierungsstoffe verzichtet. Die Chili-Kräuterwurzen sind außerdem glutenfrei und laktosefrei.
Ob zur klassischen Südtiroler Brotzeit, als herzhafter Snack für unterwegs, bei Wanderungen oder auf einer Antipasti-Platte – die Bio Chili-Kräuterwurzen sorgen überall für einen fein würzigen Genuss mit leichter Schärfe.
Hergestellt in der Metzgerei Galloni in Meran vereinen sie traditionelles Handwerk, sorgfältig ausgewählte Bio-Zutaten und echten Genuss aus Südtirol.
Genießen Sie mit den Meraner Bio Chili-Kräuterwurzen eine traditionelle Südtiroler Spezialität – mild geräuchert, fein pikant und natürlich in Bio-Qualität.
![Schweinefleisch BIO]({{media url="wysiwyg/suedtirol-erleben-urlaub/icons/schwein-icon.gif"}} "BIO Speck aus Südtirol")
&![Rindfleisch]({{media url="wysiwyg/suedtirol-erleben-urlaub/icons/rind-icon.gif"}} "100% einheimisches Rind")
Hersteller: Metzgerei Galloni, Meran | Meran und Umgebung, Südtirol
Zutaten: Bio-Kaminwurzen 100g hergestellt aus: 162g Fleisch, davon 130g Schweinefleisch*, 32g Rindfleisch*, Meersalz, Gewürze* 2,5%, Dextrose*, Saccharose*, Rinderkollagendarm, Rauch
Lagertemperatur: max. 25°C
Details: Rohwurst luftgetrocknet, geräuchert, gelagert | essbare Wursthülle aus Rinderkollagen| ohne Konservierungsstoffe | Gluten und Laktose frei | * EU Landwirtschaft IT Bio 013 | Verpackungsmenge 4 Stück unter Atmosphäre
*** Hinweis: Die Wurzen werden unter Atmosphäre verpackt versendet. Sollten die Atmosphäre der Packung entwichen sein, packen Sie das Produkt bitte sofort aus und wickeln es in ein trockenes, sauberes Tuch und legen Sie es in den Kühlschrank.
KEINE Garantie auf Produktwünsche (fest, weich). Jede Wurze ist ein Unikat und fällt in ihrer Naturgegebenheit unterschiedlich aus. Kaminwurzen gehören von der Traditionswegen her bissfest bis knackig-hart. Nach einiger Zeit kann sich ein natürlicher weißer Salzbelag bilden, resultierend aus der hohen Abtrocknung. Dieser ist absolut unbedenklich.
Zur Lagerung empfiehlt sich ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch, in welchem Sie Wurzen einschlagen und am Besten in den Kühlschrank legen.
Kaminwurzen trocknen nach - an der frischen Luft schneller, im Kühlschrank etwas langsamer, d.h. grundsätzlich werden sie nur härter aber nicht schlechter. [Angaben ohne Gewähr] ***
