Mild-würzige Bio-Kaminwurzen mit feinen Kräutern
Die Meraner Bio Kräuterwurzen – Klassik der Metzgerei Galloni stehen für ursprünglichen Genuss aus Südtirol. Diese traditionellen Kaminwurzen – in Südtirol auch „Wurzen“ genannt – sind luftgetrocknete und mild geräucherte Rohwürste, die seit Generationen fester Bestandteil der alpinen Brotzeitkultur sind.
Für die Bio-Kaminwurzen werden ausgewähltes Bio-Schweine- und Bio-Rindfleisch mit einer fein abgestimmten Kräutermischung veredelt. Das Ergebnis ist ein mild-würziger Geschmack, bei dem sich die feinen Kräuternoten harmonisch mit dem dezenten Raucharoma verbinden.
Durch die schonende Lufttrocknung und die milde Räucherung entwickeln die Wurzen ihr ausgewogenes Aroma und ihre angenehm zarte Konsistenz. Gleichzeitig wird bewusst auf Konservierungsstoffe verzichtet. Die Kräuterwurzen sind außerdem glutenfrei und laktosefrei.
Ob als klassische Südtiroler Brotzeit, für die Jause beim Wandern, als Snack unterwegs oder auf einer rustikalen Antipasti-Platte – die Bio Kräuterwurzen sind vielseitig einsetzbar und dank ihres milden Geschmacks auch bei Familien besonders beliebt.
Hergestellt in der Metzgerei Galloni in Meran verbinden sie traditionelles Handwerk, sorgfältig ausgewählte Bio-Zutaten und echten Genuss aus Südtirol.
Genießen Sie mit den Meraner Bio Kräuterwurzen – Klassik eine traditionelle Südtiroler Spezialität – mild, natürlich und mit feinen Kräutern verfeinert.
![Schweinefleisch BIO]({{media url="wysiwyg/suedtirol-erleben-urlaub/icons/schwein-icon.gif"}} "BIO Speck aus Südtirol")
&![Rindfleisch]({{media url="wysiwyg/suedtirol-erleben-urlaub/icons/rind-icon.gif"}} "100% einheimisches Rind")
Hersteller: Metzgerei Galloni, Meran | Meran und Umgebung, Südtirol
Zutaten: Bio-Kaminwurzen 100g hergestellt aus: 164g Fleisch, davon 131g Schweinefleisch*, 33g Rindfleisch*, Meersalz, Gewürze* 1%, Dextrose*, Saccharose*, Rinderkollagendarm, Rauch | *=Bio Landwirtschaft EU
Lagertemperatur: max. 25°C
Details: Rohwurst luftgetrocknet, geräuchert, gelagert | essbare Wursthülle aus Rinderkollagen| ohne Konservierungsstoffe | Gluten und Laktose frei | * EU Landwirtschaft IT Bio 013 | Verpackungsmenge 4 Stück unter Atmosphäre
*** Hinweis: Die Wurzen werden unter Atmosphäre verpackt versendet. Sollten die Atmosphäre der Packung entwichen sein, packen Sie das Produkt bitte sofort aus und wickeln es in ein trockenes, sauberes Tuch und legen Sie es in den Kühlschrank.
KEINE Garantie auf Produktwünsche (fest, weich). Jede Wurze ist ein Unikat und fällt in ihrer Naturgegebenheit unterschiedlich aus. Kaminwurzen gehören von der Traditionswegen her bissfest bis knackig-hart. Nach einiger Zeit kann sich ein natürlicher weißer Salzbelag bilden, resultierend aus der hohen Abtrocknung. Dieser ist absolut unbedenklich.
Zur Lagerung empfiehlt sich ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch, in welchem Sie Wurzen einschlagen und am Besten in den Kühlschrank legen.
Kaminwurzen trocknen nach - an der frischen Luft schneller, im Kühlschrank etwas langsamer, d.h. grundsätzlich werden sie nur härter aber nicht schlechter. [Angaben ohne Gewähr] ***
