Rustikale Wildschwein-Salami im praktischen Mini-Format
Die „Salsiccia Stagionata con Cinghiale“ von CLAI Salumificio ist eine traditionelle italienische Rohwurstspezialität mit rustikalem Charakter. Diese luftgetrocknete Wildschwein Salami verbindet 51 % Wildschweinfleisch mit hochwertigem italienischem Schweinefleisch und überzeugt durch ihren kräftigen, ausgewogenen Geschmack sowie ihre typisch italienische Herstellung.
Durch die sorgfältige Reifung entwickelt die Salami ihr intensives Aroma und ihre grobe, rustikale Körnung, die für eine angenehm bissfeste Konsistenz sorgt. Während des traditionellen Reifeprozesses entsteht außen ein natürlicher Edelschimmel, der die Aromaentwicklung unterstützt und typisch für hochwertige italienische Rohwürste ist. Vor dem Verzehr empfiehlt der Hersteller, die Naturdarmhülle zu entfernen.
Die Lieferung umfasst 5 einzeln gereifte Würstchen, die sich ideal für eine Brotzeit, Antipasti, Wanderungen, Picknicks oder als herzhafter Snack eignen. Durch ihre handliche Größe lassen sie sich unkompliziert genießen und bringen authentische italienische Genusskultur in jeden Moment.
Jede Wurst wird nach traditioneller Handwerkskunst hergestellt. Kleine Unterschiede in Form, Fettanteil oder Struktur sind ein Zeichen ihrer natürlichen Herstellung und machen jede Salsiccia zu einem individuellen Unikat.
Luftgetrocknet, 51 % Wildschweinfleisch, 100 % italienisches Fleisch, grobe rustikale Körnung, glutenfrei und nach traditioneller italienischer Rezeptur hergestellt.
Eine besondere Spezialität für alle, die ursprünglichen Wildgeschmack und italienische Handwerkskunst schätzen.
![Schweinefleisch]({{media url="wysiwyg/suedtirol-erleben-urlaub/icons/schwein.png"}} "Wildschweinfleisch")
Kennenlernangebot
Hersteller: Metzgerei CLAI Salumificio, Imola | Emilia-Romagna, Italien
Zutaten: Wildschweinfleisch (51%), italienisches Schweinefleisch, Salz, Dextrose, natürliche Aromen, Pfeffer, Gewürze, Knoblauch, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit.
Lagerung: kühl und trocken
Details: luftgetrocknete und gereifte Rohwurst mit grober, rustikaler Körnung. Externer natürlicher Reifeschimmel (kann unter Atmosphäre unsichtbar sein), typisch für traditionell gereifte Salami. | Hergestellt aus 100% italienischem Fleisch (UNI EN ISO 22005:2008 Zertifizierung) | Gluten frei | Naturdarmhülle – der Hersteller empfiehlt die Haut vor Verzehr zu entfernen. | Verpackungsmenge 5 Stück - Kette mit möglicher Unterbrechung, unter Vakuum
*** Wichtige Hinweise zum Produkt: Diese Salsiccia wird immer vakuumiert versendet, um Frische und Qualität bestmöglich zu erhalten. Durch die Vakuumierung kann der natürliche weiße Edelschimmel optisch verblassen oder sich verändern – das ist normal und kein Qualitätsmangel.
Bitte prüfen Sie das Produkt direkt nach Erhalt sowie regelmäßig während der Lagerung auf Zustand und intakte Verpackung. Sollte Luft in der Verpackung sichtbar oder fühlbar sein oder das Vakuum beschädigt sein, ist die Haltbarkeit nicht mehr gewährleistet. Die Salsiccia muss in diesem Fall sofort ausgepackt werden. Anschließend in ein sauberes, trockenes Tuch, Butterpapier, Backpapier oder Wurstpapier wickeln und im Kühlschrank lagern. Nach Erhalt bitte zeitnah kühl lagern.
Für die optimale Aufbewahrung nach dem Öffnen die Salsiccia aus der Folie nehmen und nicht erneut luftdicht verpacken. Für die beste Lagerung empfehlen wir unser beschichtetes Wurstpapier (im Warenkorb auswählbar).
Das Mindesthaltbarkeitsdatum gilt ausschließlich bei unbeschädigter, luftdicht verschlossener Verpackung, durchgehender Kühlung und sachgemäßer Lagerung. Die Kühlung sowie regelmäßige Kontrolle nach Zustellung liegen in der Verantwortung des Kunden.
Jede Salami ist ein Unikat. Farbe, Form, Gewicht, Reifegrad, Fettanteil, Konsistenz sowie die natürliche Nachreifung können unterschiedlich ausfallen. Wünsche hinsichtlich magerer, fetter oder bestimmter Konsistenz können nicht garantiert werden. Durch die natürliche Reifung kann die Salami fester bzw. härter werden sowie leicht an Gewicht verlieren – dies stellt keinen Qualitätsmangel und keinen Reklamationsgrund dar. Auch natürliche Farbveränderungen durch Reifung oder Anschnitt sind normal.
Für Schäden oder Veränderungen durch geöffnete, beschädigte oder undichte Verpackungen, fehlende Kühlung oder unsachgemäße Lagerung übernehmen wir keine Haftung. Bitte die äußere Pelle vor dem Verzehr entfernen. ***
