Kleine Salami, großer italienischer Genuss
Die „Golosetto“ Haussalami von CLAI Salumificio vereint traditionelle italienische Handwerkskunst mit einem praktischen Format für jeden Genussmoment. Der Name „Golosetto“ leitet sich vom italienischen Wort für Genießer ab – und genau dafür wurde diese feine Spezialität geschaffen. Mit ihrem handlichen Gewicht von rund 100 g eignet sie sich perfekt für die Brotzeit, den Antipasti-Teller oder als herzhafter Snack zwischendurch.
Hergestellt aus 100 % italienischem Schweinefleisch, überzeugt die luftgetrocknete Salami durch ihre grobe Körnung, ihren angenehm würzigen Geschmack und ihre ausgewogene Konsistenz. Produziert wird sie von der traditionsreichen Metzgerei CLAI Salumificio in Imola, die seit Jahrzehnten für hochwertige italienische Fleischspezialitäten steht.
Ein besonderes Qualitätsmerkmal ist die feine Ummantelung mit glutenfreiem Kartoffelmehl, die das Schälen erleichtert. Während der natürlichen Reifung bildet sich außen ein natürlicher Edelschimmel, der zum traditionellen Herstellungsverfahren gehört und vor dem Verzehr zusammen mit der nicht essbaren Wursthülle entfernt wird.
Ob zu frischem Bauernbrot, Käse, eingelegtem Gemüse oder einfach pur – die „Golosetto“ ist eine kleine italienische Haussalami mit großem Geschmack und eignet sich hervorragend für unterwegs, als Mitbringsel oder für den feinen Genuss zwischendurch.
Luftgetrocknet, 100 % italienisches Schweinefleisch, grobe Körnung, gluten- und laktosefrei sowie nach traditioneller italienischer Rezeptur hergestellt.
Eine unkomplizierte italienische Spezialität für alle, die authentischen Salami-Genuss schätzen.
![Schweinefleisch]({{media url="wysiwyg/suedtirol-erleben-urlaub/icons/schwein.png"}} "Schweinefleisch")
Hersteller: Metzgerei CLAI Salumificio, Imola | Emilia-Romagna, Italien
Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit
Lagerung: kühl und trocken
Details: grobe Körnung, luftgetrocknet | 100% italienisches Fleisch (UNI EN ISO 22005:2008 Zertifizierung) | Gluten- und Laktose frei | Nicht essbare Wursthülle. Externer natürlicher Reifeschimmel. Vor Verzehr Haut entfernen. | Verpackungsmenge 1 Stück, unter Schutzatmosphäre
*** Hinweis: Die Salami kann lose in Folie (Schutzatmosphäre) oder vakuumiert (eingeschweißt) versendet werden. Bei Verlust der Atmosphäre bzw. des Vakuums, sollte die Verpackung also nicht mehr intakt sein, packen Sie das Produkt bitte sofort aus und legen Sie es in den Kühlschrank.
Nicht essbare Wursthülle. Vor Verzehr Haut entfernen (schälen).
Zur Lagerung empfiehlt sich das spezielle Wurst- und Fleischpapier oder ein sauberes Butter- oder Backpapier in welchem Sie die angeschnittene Salami einschlagen und in den Kühlschrank legen. Luftgetrocknete Salami trocknet nach - an der frischen Luft schneller, im Kühlschrank etwas langsamer, d.h. grundsätzlich wird Salami härter aber dadurch nicht zwingend schlecht. Kontrollieren Sie das Produkt regelmäßig.
KEINE Garantie auf Produktwünsche (mager, fett, Konsistenz). Jede Salami ist ein Unikat und ein zu 100% handwerklich hergestelltes Naturprodukt und fällt in ihrer Naturgegebenheit unterschiedlich aus. [Angaben ohne Gewähr] ***
