Drei italienische Klassiker – fein geschnitten und direkt servierbereit
Il Tagliere von Levoni ist eine italienische Aufschnitt-Auswahl mit drei fein geschnittenen Spezialitäten aus italienischem Schweinefleisch: Salame Milano, Coppa und mindestens 18 Monate gereifter Prosciutto Crudo. Die 120-g-Packung ist bereits fertig zusammengestellt und direkt servierbereit – ideal für Antipasti, Brotzeit, Vorspeisen oder zum gemeinsamen Genießen.
„Tagliere“ bedeutet auf Italienisch „Schneidebrett“ und bezeichnet in der italienischen Esskultur auch eine Auswahl verschiedener Salumi, also italienischer Wurst- und Schinkenspezialitäten, die gemeinsam auf einem Brett angerichtet werden. Mit Il Tagliere bringt Levoni dieses Prinzip als bereits fein geschnittene Salumi-Auswahl in eine Packung.
Die Zusammenstellung vereint drei unterschiedliche italienische Salumi: Die Salame Milano zeichnet sich durch ihre besonders feine Körnung aus und wird mehr als 11 Wochen gereift. Die Coppa wird aus Schweinenacken hergestellt und reift mehr als 13 Wochen. Ergänzt wird die Auswahl durch Prosciutto Crudo, einen italienischen Rohschinken aus der Schweinekeule, der mindestens 18 Monate gereift ist. So lassen sich drei unterschiedliche italienische Salumi direkt miteinander vergleichen: fein gekörnte Salami, gereifter Schweinenacken und lange gereifter Rohschinken.
Auch im Schnittbild zeigt sich die Vielfalt: Die fein strukturierte Salame Milano, die von natürlichen Fettadern durchzogene Coppa und der dünn geschnittene Prosciutto Crudo unterscheiden sich deutlich in Aussehen, Struktur und Charakter. Die fein geschnittenen Scheiben werden von Levoni von Hand in die Schale eingelegt und sind direkt zum Anrichten vorbereitet.
Die 120-g-Packung enthält ca. 7 Scheiben Salame Milano, 10 Scheiben Coppa und 4 Scheiben Prosciutto Crudo. Sie müssen also nicht drei verschiedene Spezialitäten einzeln kaufen oder anschneiden, sondern erhalten eine abwechslungsreiche italienische Aufschnitt-Auswahl bereits fertig portioniert in einer Packung.
Zum Servieren einfach die Scheiben vorsichtig voneinander lösen und auf einem Brett oder Teller anrichten. Dazu passen beispielsweise Ciabatta, Grissini, Oliven, eingelegtes Gemüse und Käse. Damit bietet Il Tagliere eine unkomplizierte Grundlage für eine italienische Antipasti-Platte, die sich ganz nach Geschmack ergänzen lässt.
Die enthaltenen Spezialitäten sind gluten- und laktosefrei, können jedoch Spuren von Milch und daraus gewonnenen Erzeugnissen (Milcheiweiß) enthalten.
Wenn Sie verschiedene italienische Salumi kennenlernen oder ohne großes Vorbereiten eine kleine Aufschnittplatte servieren möchten, erhalten Sie mit Il Tagliere drei unterschiedliche Klassiker bereits fein geschnitten in einer Packung.
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Hersteller: Levoni, Castellucchio Mantova | Lombardei, Italien
Zutaten: Salame Milano 33%: Italienisches Schweinefleisch 96%, Meersalz, Garda Merlot g.U. Wein, Dextrose, Gewürze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Zucker, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit. 100g Salami aus 137g Schweinefleisch. Coppa 33%: Italienisches Schweinefleisch, Meersalz, Garda Merlot g.U. Wein, Gewürze, Zucker, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit. Rohschinken 33%: Italienisches Schweinefleisch, Meersalz
Lagerung: Kühl und dunkel lagern max. +4°C
Details: Gluten- und Laktosefrei | Kann Spuren von Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (Milcheiweiß) enthalten | nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Verpackungsmenge 1 Packung 120g: Gereifter Rohschinken > 18 Monate (4 Scheiben) / Milano Salami > 11 Wochen (7 Scheiben) / Coppa > 13 Wochen (10 Scheiben) B 18,5 cm x H 2 cm x L 26 cm unter Schutzatmosphäre verpackt verpackt (oder eingeschweißt).
Gut zu wissen
Die italienische Aufschnitt-Auswahl wird unter Schutzatmosphäre verpackt und muss durchgehend im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bitte prüfen Sie die Packung nach Erhalt und während der Lagerung auf Beschädigungen. Für die ungeöffnete und unbeschädigte Packung gilt bei Einhaltung der angegebenen Kühlung das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von drei Tagen verbrauchen.
Die Packung enthält ungefähr 7 Scheiben Salame Milano, 10 Scheiben Coppa und 4 Scheiben Prosciutto Crudo. Da die Spezialitäten fein aufgeschnitten werden, können Scheibengröße und Schnittstärke und damit auch die Anzahl der Scheiben geringfügig variieren.
Bei fein geschnittenem Aufschnitt können einzelne Scheiben durch den Kontakt miteinander leicht aneinanderhaften. Das kann bei dünn geschnittenen Salumi vorkommen und ist kein Qualitätsmangel. Die Scheiben am besten vorsichtig voneinander lösen und erst kurz vor dem Servieren anrichten.
Salame Milano, Coppa und Rohschinken sind Naturprodukte. Farbe, Fettverteilung und Schnittbild können deshalb von Scheibe zu Scheibe unterschiedlich ausfallen. Bei der Coppa sind sichtbare Fettadern ein natürlicher Bestandteil des gereiften Schweinenackens. Auch beim Rohschinken und bei der Salame Milano kann der sichtbare Fettanteil naturbedingt von Scheibe zu Scheibe variieren.
