Italienischer San-Daniele-Schinken DOP – mindestens 18 Monate gereift und servierbereit
Der Prosciutto di San Daniele DOP von Levoni ist ein italienischer luftgetrockneter Rohschinken aus italienischer Schweinekeule und Meersalz. Er wird mindestens 18 Monate gereift, ist bereits fein geschnitten und direkt verzehrfertig. Die 70-g-Packung enthält etwa 8 Scheiben und eignet sich ideal für Antipasti, Vorspeisen und den unkomplizierten Genuss von San-Daniele-Schinken.
Prosciutto di San Daniele ist eine geschützte italienische Schinkenspezialität aus San Daniele del Friuli in Friaul-Julisch Venetien. Die Bezeichnung DOP steht für Denominazione di Origine Protetta, auf Deutsch „geschützte Ursprungsbezeichnung“ (g.U.). Die DOP-/g.U.-Kennzeichnung bedeutet, dass Herkunft, Herstellung und Reifung nach verbindlichen Vorgaben für Prosciutto di San Daniele erfolgen.
Besonders charakteristisch ist die sehr kurze Zutatenliste: Prosciutto di San Daniele wird aus Schweinekeule und Meersalz hergestellt. Während der mindestens 18-monatigen Reifung verliert der Schinken auf natürliche Weise Feuchtigkeit und entwickelt seinen charakteristischen Geschmack und seine typische Konsistenz.
Die 70-g-Packung enthält etwa 8 fein geschnittene Scheiben mit einer Größe von ca. 19 × 9 cm. Damit ist der San-Daniele-Schinken bereits fertig zum Anrichten und Servieren. Da Größe, Form und Schnittstärke der Scheiben etwas variieren können, dient die angegebene Scheibenzahl zur Orientierung.
Prosciutto di San Daniele schmeckt besonders gut direkt und ohne weitere Zubereitung. Klassisch lässt er sich mit Melone oder Feigen servieren und passt ebenso zu Mozzarella, Ciabatta und Piadina sowie auf Antipasti- und Salumi-Platten. Auch Pizza lässt sich damit verfeinern – der fein geschnittene Rohschinken kommt besonders schön zur Geltung, wenn er erst nach dem Backen aufgelegt wird.
Der Prosciutto di San Daniele DOP ist gluten- und laktosefrei und wird unter Schutzatmosphäre verpackt.
Wenn Sie San-Daniele-Schinken genießen möchten, ohne ein größeres Stück selbst aufschneiden zu müssen, erhalten Sie mit dieser 70-g-Packung mindestens 18 Monate gereiften Prosciutto di San Daniele bereits fein geschnitten und direkt servierbereit.
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Hersteller: Levoni, Castellucchio Mantova | Lombardei, Italien
Zutaten: Italienisches Schweinefleisch, Meersalz
Lagerung: Kühl und dunkel lagern max. +4°C
Details: 18 Monate gereift, Durchmesser der Scheiben ca. 19 x 9 cm | Gluten- und Laktosefrei | Unter Schutzatmosphäre verpackt. | Nach dem Öffnen im Kühlschrank bei max. + 4° C aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Verpackungsmenge: 1 Packung 70g (8 Scheiben) B 18,5 cm x H 2 cm x L 26 cm unter Schutzatmosphäre verpackt verpackt (oder eingeschweißt)
Gut zu wissen
Der geschnittene Prosciutto di San Daniele wird unter Schutzatmosphäre verpackt und muss durchgehend im Kühlschrank bei maximal +4 °C aufbewahrt werden. Bitte prüfen Sie die Packung nach Erhalt und während der Lagerung auf Beschädigungen. Für die ungeöffnete und unbeschädigte Packung gilt bei Einhaltung der angegebenen Kühlung das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von drei Tagen verbrauchen. Der San-Daniele-Schinken ist bereits vollständig gereift und direkt verzehrfertig – er muss weder gekocht noch gebraten werden.
Bei fein geschnittenem Rohschinken können die einzelnen Scheiben durch den Kontakt miteinander leicht aneinanderhaften. Das kann bei geschnittenem Schinken vorkommen. Die Scheiben am besten vorsichtig voneinander lösen und erst kurz vor dem Servieren anrichten.
Prosciutto di San Daniele wird aus der Schweinekeule hergestellt und ist ein Naturprodukt. Farbe, sichtbarer Fettanteil, Form und Struktur der Scheiben können daher etwas variieren. Auch innerhalb einer Packung können einzelne Scheiben mehr oder weniger sichtbares Fett aufweisen.
Die angegebene Anzahl von ca. 8 Scheiben dient zur Orientierung. Je nach natürlicher Größe des Schinkens und Schnittstärke kann die tatsächliche Scheibenzahl geringfügig variieren.
