Italienischer Parmaschinken DOP – mindestens 18 Monate gereift, fein geschnitten und servierbereit
Der Prosciutto di Parma DOP von Levoni ist ein italienischer luftgetrockneter Rohschinken aus Schweinekeule und Meersalz. Er wird mindestens 18 Monate gereift, ist bereits fein geschnitten und direkt verzehrfertig. Die 70-g-Packung enthält etwa 6 Scheiben und eignet sich ideal für Antipasti, Vorspeisen und den unkomplizierten Genuss von Parmaschinken.
„Prosciutto di Parma“ bedeutet „Parmaschinken“ und ist eine geschützte italienische Spezialität. Die Bezeichnung DOP steht für Denominazione di Origine Protetta, auf Deutsch „geschützte Ursprungsbezeichnung“ (g.U.). Die DOP-/g.U.-Kennzeichnung bedeutet, dass Herkunft, Herstellung und Reifung nach verbindlichen Vorgaben für Prosciutto di Parma erfolgen.
Besonders charakteristisch ist die sehr kurze Zutatenliste: Prosciutto di Parma wird aus Schweinekeule und Meersalz hergestellt. Während der mindestens 18-monatigen Reifung verliert der Schinken auf natürliche Weise Feuchtigkeit und entwickelt seinen charakteristischen Geschmack und seine typische Konsistenz.
Die 70-g-Packung enthält etwa 6 fein geschnittene Scheiben mit einer Größe von ca. 24 × 9 cm. Damit ist der Parmaschinken bereits fertig zum Anrichten und Servieren. Da Größe und Schnittstärke der Scheiben etwas variieren können, dient die angegebene Scheibenzahl zur Orientierung.
Prosciutto di Parma schmeckt besonders gut direkt und ohne weitere Zubereitung. Klassisch lässt er sich mit Melone, Feigen oder Ciabatta servieren und eignet sich ebenso für Antipasti-Platten, Panini und italienische Vorspeisen. Auch Pizza lässt sich damit verfeinern – besonders schön kommt der fein geschnittene Parmaschinken zur Geltung, wenn er erst nach dem Backen aufgelegt wird.
Der Prosciutto di Parma DOP ist gluten- und laktosefrei und wird unter Schutzatmosphäre verpackt.
Wenn Sie Parmaschinken genießen möchten, ohne ein größeres Stück selbst aufschneiden zu müssen, erhalten Sie mit dieser 70-g-Packung mindestens 18 Monate gereiften Prosciutto di Parma bereits fein geschnitten und direkt servierbereit.
![Schweinefleisch]({{media url="wysiwyg/suedtirol-erleben-urlaub/icons/schwein-icon.gif"}})
Hersteller: Levoni, Castellucchio Mantova | Lombardei, Italien
Zutaten: Italienisches Schweinekeule DOP, Meersalz
Lagerung: Kühl und trocken (Kühlschrank max. +4°C)
Details: mind. 18 Monate gereift, Durchmesser der Scheiben ca. 24 x 9 cm | Gluten- und Laktosefrei | Unter Schutzatmosphäre verpackt. | Nach dem Öffnen im Kühlschrank bei max. + 4° C aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Verpackungsmenge: 1 Packung 70g (6 Scheiben) B 18,5 cm x H 2 cm x L 26 cm unter Schutzatmosphäre verpackt verpackt (oder eingeschweißt)
Gut zu wissen
Der geschnittene Prosciutto di Parma wird unter Schutzatmosphäre verpackt und muss durchgehend im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bitte prüfen Sie die Packung nach Erhalt und während der Lagerung auf Beschädigungen. Für die ungeöffnete und unbeschädigte Packung gilt bei Einhaltung der angegebenen Kühlung das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von drei Tagen verbrauchen. Der Parmaschinken ist bereits vollständig gereift und direkt verzehrfertig – er muss weder gekocht noch gebraten werden.
Bei fein geschnittenem Rohschinken können die einzelnen Scheiben durch den Kontakt miteinander leicht aneinanderhaften. Das kann bei geschnittenem Parmaschinken vorkommen. Die Scheiben am besten vorsichtig voneinander lösen und erst kurz vor dem Servieren anrichten.
Prosciutto di Parma wird aus der Schweinekeule hergestellt und ist ein Naturprodukt. Farbe, sichtbarer Fettanteil, Form und Struktur der Scheiben können daher etwas variieren. Auch innerhalb einer Packung können einzelne Scheiben mehr oder weniger sichtbares Fett aufweisen.
