Die besonders magere Levoni Salami mit feiner Würze und traditioneller Reifung
Die Salame Scudetto von Levoni verbindet traditionelle italienische Salamikunst mit einem besonders ausgewogenen Genuss. Der Name „Scudetto“ bedeutet übersetzt „kleines Schild“ und beschreibt die charakteristische Form dieser außergewöhnlichen Salamispezialität.
Das Besondere an der Salame Scudetto ist ihr hoher Anteil an magerem Schinkenfleisch. Mit 75 % Schinkenfleisch zählt sie zu den fettreduzierten Salamis aus dem Hause Levoni und überzeugt dennoch mit einer angenehm saftigen Konsistenz und einem vollmundigen Geschmack.
Für die Herstellung verwendet Levoni ausschließlich italienisches Schweinefleisch, das mit Garda Merlot g.U. Wein, ausgewählten Gewürzen und einer fein abgestimmten Rezeptur veredelt wird. Während der rund fünfwöchigen Reifung entwickelt die Salami ihr elegantes Aroma mit dezenten Pfeffernoten und einer angenehm milden Würze.
Die feine Körnung, die traditionelle Verarbeitung sowie die gewaschene und leicht bemehlte Oberfläche unterstreichen den handwerklichen Charakter dieser italienischen Spezialität. Mit 124 g Schweinefleisch pro 100 g Endprodukt steht die Salame Scudetto für hochwertige Rohstoffe und sorgfältige Herstellung.
Durch ihre charakteristische Schildform eignet sich die Salami hervorragend für die Aufschnittmaschine. Sie lässt sich besonders gleichmäßig und hauchdünn schneiden – ideal für Antipasti, feine Wurstplatten, Sandwiches oder den klassischen Aperitivo.
Die Salame Scudetto ist glutenfrei und laktosefrei und bietet eine ausgezeichnete Wahl für alle, die eine fettreduzierte italienische Salami mit feinem Aroma und traditioneller Qualität genießen möchten.
Eine besondere Delikatesse für alle, die leichte italienische Salamispezialitäten und authentische Handwerkskunst schätzen.
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Hersteller: Levoni, Castellucchio Mantova | Lombardei, Italien
Zutaten: Italienisches Schweinefleisch (94%), davon Schinkenfleisch (75%), Meersalz, Milcheiweiß, Dextrose, Garda Merlot g.U. Wein, Gewürze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Zucker, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit. 100g Salami aus 124g Schweinefleisch
Lagerung: Kühl und trocken (Temperatur max +15°C)
Details: 5 Wochen gereift, feine Körnung, Kunstdarm, gebunden, gewaschen und mit Mehl bestreu, tnicht essbare Wursthülle | Schildform, Breite Durchmesser 30 cm, Höhe Durchmesser 8 cm, Tiefe Länge 18 cm | Gluten- und Laktosefrei | Enthält Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (Milcheiweiß)
*** Hinweis: Das Produkt wird offen versendet. Produkt ist Gewichtsverlust ausgesetzt. Fleisch im Kunstdarm. Nicht essbare Wursthülle. Vor Verzehr Haut entfernen (schälen). Nach dem Öffnen bei max. +4°C aufbewahren und binnen weniger Tage verbrauchen.
Zur Lagerung empfiehlt sich das spezielle Wurst- und Fleischpapier oder ein sauberes Butter- oder Backpapier in welchem Sie das Produkt einschlagen und in den Kühlschrank legen. Kontrollieren Sie das Produkt regelmäßig.
KEINE Garantie auf Produktwünsche (mager, fett, Konsistenz). [Angaben ohne Gewähr] ***
