Traditionell gereifte Salami mit Chili, Fenchel und süditalienischem Charakter
Die Schiacciata Piccante von Levoni ist eine traditionelle italienische Salamispezialität mit kräftigem Charakter und angenehmer Schärfe. Der Name „Schiacciata“ bedeutet übersetzt „flach gedrückt“ und beschreibt die typische ellipsenförmige Form dieser besonderen Salami, die ihr unverwechselbares Aussehen verleiht.
Für die Herstellung verwendet Levoni 94 % italienisches Schweinefleisch, das mit ausgewählten Gewürzen, Fenchelsamen, Chili und natürlichen Aromen verfeinert wird. Die grob mit dem Messer verarbeitete Fleischmischung sorgt für eine rustikale Struktur und ein besonders authentisches Mundgefühl.
Während der siebenwöchigen Reifung entwickelt die Salami ihr vollmundiges Aroma und ihre ausgewogene Konsistenz. Die harmonische Kombination aus feiner Schärfe, würzigen Gewürzen und dezenten Fenchelnoten macht sie zu einer Spezialität mit typisch süditalienischem Charakter.
Mit 132 g Schweinefleisch pro 100 g Endprodukt steht die Schiacciata Piccante für hochwertige Rohstoffe und traditionelle Verarbeitung. Die charakteristische flache Form erleichtert zudem das gleichmäßige Aufschneiden und macht sie zu einem besonderen Blickfang auf jeder Antipasti-Platte.
Ob zu frischem Bauernbrot, gereiftem Käse, eingelegtem Gemüse oder als würzige Zutat auf Pizza und in mediterranen Gerichten – diese italienische Feinkost-Spezialität bringt intensive Aromen und authentischen Genuss auf den Tisch.
Die Schiacciata Piccante ist glutenfrei und laktosefrei und eignet sich hervorragend für alle, die würzige italienische Spezialitäten mit traditioneller Herstellung schätzen.
Eine besondere Salami für alle, die kräftige Aromen, feine Schärfe und italienische Handwerkskunst genießen möchten.![Lo Speziale Salami Levoni]({{media url="wysiwyg/suedtirol-erleben-urlaub/icons/schwein-icon.gif"}} "Salami aus 100% italienischem Schweinefleisch")
Hersteller: Levoni, Castellucchio Mantova | Lombardei, Italien
Zutaten: Italienisches Schweinefleisch (94%), Meersalz, Milcheiweiß, natürliche Aromen, Dextrose, Zucker, Gewürze, Fenchelsamen (0,14%), Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit. 100g Salami aus 132g Schweinefleisch
Lagerung: Kühl und dunkel lagern bis +15 °C
Details: 7 Wochen gereift, mit dem Messer verarbeitete Fleischmischung, Kunstdarmdarm mit Klemme, Ellipsenförmig plattgedrückt, gewaschen, nicht essbare Wursthülle | Gluten- und Laktosefrei | Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (Milcheiweiß)
*** Wichtige Hinweise zum Produkt: Diese Salami wird immer vakuumiert versendet, um Frische und Qualität bestmöglich zu erhalten. Durch die Vakuumierung kann der natürliche weiße Edelschimmel optisch verblassen oder sich verändern – das ist normal und kein Qualitätsmangel.
Bitte prüfen Sie das Produkt direkt nach Erhalt sowie regelmäßig während der Lagerung auf Zustand und intakte Verpackung. Sollte Luft in der Verpackung sichtbar oder fühlbar sein oder das Vakuum beschädigt sein, ist die Haltbarkeit nicht mehr gewährleistet. Die Salami muss in diesem Fall sofort ausgepackt werden. Anschließend in ein sauberes, trockenes Tuch, Butterpapier, Backpapier oder Wurstpapier wickeln und im Kühlschrank lagern. Nach Erhalt bitte zeitnah kühl lagern.
Für die optimale Aufbewahrung nach dem Öffnen die Salami aus der Folie nehmen und nicht erneut luftdicht verpacken. Für die beste Lagerung empfehlen wir unser beschichtetes Wurstpapier (im Warenkorb auswählbar).
Das Mindesthaltbarkeitsdatum gilt ausschließlich bei unbeschädigter, luftdicht verschlossener Verpackung, durchgehender Kühlung und sachgemäßer Lagerung. Die Kühlung sowie regelmäßige Kontrolle nach Zustellung liegen in der Verantwortung des Kunden.
Jede Salami ist ein Unikat. Farbe, Form, Gewicht, Reifegrad, Fettanteil, Konsistenz sowie die natürliche Nachreifung können unterschiedlich ausfallen. Wünsche hinsichtlich magerer, fetter oder bestimmter Konsistenz können nicht garantiert werden. Durch die natürliche Reifung kann die Salami fester bzw. härter werden sowie leicht an Gewicht verlieren – dies stellt keinen Qualitätsmangel und keinen Reklamationsgrund dar. Auch natürliche Farbveränderungen durch Reifung oder Anschnitt sind normal.
Für Schäden oder Veränderungen durch geöffnete, beschädigte oder undichte Verpackungen, fehlende Kühlung oder unsachgemäße Lagerung übernehmen wir keine Haftung. Bitte die äußere Pelle vor dem Verzehr entfernen. ***
