Traditioneller DOP-Rohschinken aus Friaul mit mindestens 16 Monaten Reifung
Der Prosciutto di San Daniele DOP von Levoni zählt zu den berühmtesten Schinkenspezialitäten Italiens und steht für jahrhundertealte Handwerkskunst, höchste Qualität und unverwechselbaren Geschmack. Hergestellt wird dieser edle Rohschinken ausschließlich in San Daniele del Friuli, einer Region im Nordosten Italiens, deren besonderes Klima ideale Bedingungen für die traditionelle Reifung bietet.
Die geschützte Herkunftsbezeichnung DOP (Denominazione di Origine Protetta) garantiert, dass Herstellung, Reifung und Qualitätskontrolle nach streng festgelegten Vorgaben erfolgen. Für den Prosciutto di San Daniele werden ausschließlich ausgewählte italienische Schweinekeulen und Meersalz verwendet – mehr braucht es nicht, um eine der renommiertesten Delikatessen Italiens entstehen zu lassen.
Während der mindestens 16-monatigen Reifung entwickelt der Schinken sein charakteristisches Aroma. Typisch sind seine zarte Textur, die feine Marmorierung sowie der ausgewogene Geschmack mit leicht süßlichen und nussigen Noten. Die lange Reifezeit verleiht ihm Tiefe, Eleganz und eine außergewöhnliche Aromavielfalt.
Dieser ganze Schinken ohne Knochen wird vakuumiert geliefert und eignet sich hervorragend für Aufschnittmaschinen oder den professionellen Zuschnitt. Seine flache Form erleichtert das Schneiden besonders feiner Scheiben und macht ihn ideal für Gastronomie, Feinkostliebhaber und anspruchsvolle Genießer.
Ob pur genossen, zu frischem Weißbrot, Grissini, Feigen, Melone oder als Bestandteil einer hochwertigen Antipasti-Platte – diese italienische Feinkost-Spezialität bringt authentische Genusskultur auf den Tisch.
Der Prosciutto di San Daniele DOP ist von Natur aus glutenfrei und laktosefrei und gehört zu den edelsten italienischen Spezialitäten überhaupt.
Eine außergewöhnliche Delikatesse für alle, die traditionellen italienischen Rohschinken in seiner ursprünglichsten Form genießen möchten.
![Lo Speziale Salami Levoni]({{media url="wysiwyg/suedtirol-erleben-urlaub/icons/schwein-icon.gif"}} "Salami aus 100% italienischem Schweinefleisch")
Hersteller: Levoni, Castellucchio Mantova | Lombardei, Italien
Zutaten: italienische Schweinekeule, Meersalz
Lagerung: Kühl und dunkel lagern bis +8°C
Details: mind. 16 Monate gereift, ohne Knochen, flach, geklammert | Gluten- und Laktosefrei
*** Hinweis: Der Schinken wird immer eingeschweißt (vakuumiert) versendet. Bei Verlust des Vakuums, sollten Sie also Luft in der Verpackung fühlen/sehen, packen Sie das Produkt bitte sofort aus. Ohne Knochen. ACHTUNG! Der Schinken wird an den Seiten mit Kunststoffklammern geheftet, welche Sie bitte vor dem Schneiden entfernen. Entschwarten Sie den Schinken vor dem Verzehr. Nach dem Öffnen bei max. +4°C aufbewahren und binnen einiger Tage verbrauchen.
Zur Lagerung empfiehlt sich angeschnittenen Schinken in den Kühlschrank zu legen und den Anschnitt z.B. mit Klarsichtfolie ab zu decken. Kontrollieren Sie das Produkt regelmäßig und verzehren Sie es zeitnah.
KEINE Garantie auf Produktwünsche (mager, fett). Jedes Stück Speck ist ein Unikat und fällt in seiner Naturgegebenheit unterschiedlich aus. [Angaben ohne Gewähr] ***
