Traditionelle Salami aus Kampanien mit Chili und feiner Rauchnote
Die Mugnano Piccante Salami von Levoni vereint die traditionsreiche Wurstkultur Kampaniens mit einer angenehm würzigen Schärfe und feinem Raucharoma. Ihren Ursprung hat diese besondere Spezialität in Mugnano del Cardinale, einer Region Süditaliens, die seit Jahrhunderten für ihre handwerklich hergestellten Wurstwaren bekannt ist.
Für die Herstellung verwendet Levoni 95 % italienisches Schweinefleisch, das mit ausgewählten Gewürzen, natürlichen Aromen und Chili verfeinert wird. Die Kombination aus traditioneller Reifung und schonender Räucherung verleiht der Salami ihren charakteristischen Geschmack – würzig, ausgewogen und mit einer angenehm pikanten Note.
Während der rund vierwöchigen Reifung entwickelt die Salami ihre kompakte Struktur und ihr vollmundiges Aroma. Die mittlere Körnung sorgt für einen angenehmen Biss, während die feine Rauchnote und die dezente Schärfe perfekt miteinander harmonieren.
Besonders auffällig ist die traditionelle Faustform, die von Hand im Naturdarm gebunden wird. Diese charakteristische Form ist typisch für die regionale Herstellung und macht jede Salami zu einem Stück italienischer Handwerkskunst.
Mit 148 g Schweinefleisch pro 100 g Endprodukt steht die Mugnano Piccante für hochwertige Rohstoffe und sorgfältige Verarbeitung. Ihr kräftiger Geschmack macht sie zu einer idealen Spezialität für Liebhaber würziger Salamis.
Ob in dünnen Scheiben auf frischem Bauernbrot, als Bestandteil einer Antipasti-Platte, zu gereiftem Käse oder als herzhafter Begleiter zu einem Glas Rotwein – diese italienische Feinkost-Spezialität bringt die Aromen Süditaliens auf den Tisch.
Die Mugnano Piccante Salami ist zudem glutenfrei und laktosefrei und begeistert Liebhaber authentischer italienischer Spezialitäten mit ihrem unverwechselbaren Charakter.
Eine besondere Salami für alle, die italienische Genusskultur mit feiner Schärfe und traditioneller Handwerkskunst schätzen.
![Lo Speziale Salami Levoni]({{media url="wysiwyg/suedtirol-erleben-urlaub/icons/schwein-icon.gif"}} "Salami aus 100% italienischem Schweinefleisch")
Hersteller: Levoni, Castellucchio Mantova | Lombardei, Italien
Zutaten: Italienisches Schweinefleisch (95%), Meersalz, Gewürze, Dextrose, Zucker, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit. 100g Salami aus 148g Schweinefleisch
Lagerung: Kühl und dunkel lagern bis +15 °C
Details: 4 Wochen gereift, geräuchert, mittlere Körnung, Naturdarm, gewaschen, Faust-Form mit Schnur handgebunden, nicht essbare Wursthülle | Gluten- und Laktosefrei | Kann Spuren von Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (Milcheiweiß) enthalten
*** Wichtige Hinweise zum Produkt: Diese Salami wird immer vakuumiert versendet, um Frische und Qualität bestmöglich zu erhalten. Durch die Vakuumierung kann der natürliche weiße Edelschimmel optisch verblassen oder sich verändern – das ist normal und kein Qualitätsmangel.
Bitte prüfen Sie das Produkt direkt nach Erhalt sowie regelmäßig während der Lagerung auf Zustand und intakte Verpackung. Sollte Luft in der Verpackung sichtbar oder fühlbar sein oder das Vakuum beschädigt sein, ist die Haltbarkeit nicht mehr gewährleistet. Die Salami muss in diesem Fall sofort ausgepackt werden. Anschließend in ein sauberes, trockenes Tuch, Butterpapier, Backpapier oder Wurstpapier wickeln und im Kühlschrank lagern. Nach Erhalt bitte zeitnah kühl lagern.
Für die optimale Aufbewahrung nach dem Öffnen die Salami aus der Folie nehmen und nicht erneut luftdicht verpacken. Für die beste Lagerung empfehlen wir unser beschichtetes Wurstpapier (im Warenkorb auswählbar).
Das Mindesthaltbarkeitsdatum gilt ausschließlich bei unbeschädigter, luftdicht verschlossener Verpackung, durchgehender Kühlung und sachgemäßer Lagerung. Die Kühlung sowie regelmäßige Kontrolle nach Zustellung liegen in der Verantwortung des Kunden.
Jede Salami ist ein Unikat. Farbe, Form, Gewicht, Reifegrad, Fettanteil, Konsistenz sowie die natürliche Nachreifung können unterschiedlich ausfallen. Wünsche hinsichtlich magerer, fetter oder bestimmter Konsistenz können nicht garantiert werden. Durch die natürliche Reifung kann die Salami fester bzw. härter werden sowie leicht an Gewicht verlieren – dies stellt keinen Qualitätsmangel und keinen Reklamationsgrund dar. Auch natürliche Farbveränderungen durch Reifung oder Anschnitt sind normal.
Für Schäden oder Veränderungen durch geöffnete, beschädigte oder undichte Verpackungen, fehlende Kühlung oder unsachgemäße Lagerung übernehmen wir keine Haftung. Bitte die äußere Pelle vor dem Verzehr entfernen. ***
