Der italienische Salami-Klassiker mit feiner Körnung und elegantem Aroma
Die Milano Salami von Levoni zählt zu den bekanntesten und beliebtesten Salamis Italiens. Die traditionelle Mailänder Salami steht für feine Handwerkskunst, ausgewogene Würzung und eine besonders elegante Textur. Ihr Ursprung liegt in der Lombardei, wo diese Salamispezialität seit Generationen geschätzt wird.
Für die Herstellung verwendet Levoni ausschließlich 96 % italienisches Schweinefleisch, das sorgfältig ausgewählt und mit ausgewählten Gewürzen sowie Garda Merlot g.U. verfeinert wird. Charakteristisch für die Milano Salami ist ihre feine Körnung, die für eine besonders zarte Konsistenz und ein harmonisches Mundgefühl sorgt.
Während der rund fünfwöchigen Reifung entwickelt die Salami ihr ausgewogenes Aroma. Feine Noten von weißem Pfeffer, Walnuss und Wein verleihen ihr einen angenehm mild-würzigen Geschmack mit eleganter Tiefe. Der natürliche Edelschimmel auf der Oberfläche unterstützt die traditionelle Reifung und trägt zur Entwicklung der charakteristischen Aromen bei.
Mit 137 g Schweinefleisch pro 100 g Endprodukt steht die Milano Salami für hochwertige Zutaten und sorgfältige Verarbeitung. Ihre feine Struktur macht sie besonders vielseitig und ideal für hauchdünne Scheiben.
Ob auf frischem Brot, als Bestandteil einer Antipasti-Platte, zu gereiftem Käse oder als raffinierte Zutat in mediterranen Gerichten – diese italienische Feinkost-Spezialität bringt authentischen Genuss auf den Tisch.
Die Milano Salami ist zudem glutenfrei und laktosefrei und gehört zu den beliebtesten Klassikern der italienischen Salamikultur.
Eine ausgezeichnete Wahl für alle, die feine italienische Spezialitäten und ausgewogene Aromen schätzen.
Hersteller: Levoni, Castellucchio Mantova | Lombardei, Italien
Zutaten: Italienisches Schweinefleisch (96%), Meersalz, Garda Merlot g.U. Wein, Gewürze, Dextrose, Zucker, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit. 100g Salami aus 137g Schweinefleisch
Lagerung: Kühl und trocken lagern (Temperatur max +20°C - rel. Luftfeuchtigkeit zwischen 70% und 80%)
Details: 5 Wochen gereift, feine Körnung, Kunstdarm, Verschluss gebunden, Naturschimmel, nicht essbare Wursthülle | Gluten- und Laktosefrei | Kann Spuren von Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (Milcheiweiß) enthalten | Das aufgedruckte Datum ist nicht das MHD sondern die Lot.Nr. (= Chargennr.) des Produkts.
*** Hinweis: Die Salami wird einzeln in einem extra beschichteten Papier versendet (nicht eingeschweißt / nicht vakuumiert). Ab 2 Stück (möglicherweise auch gemischte Levoni Sorten) werden diese ggf. zusammen in einem extra beschichteten Papier od. einer Papiertüte versendet (nicht eingeschweißt / nicht vakuumiert).
Fleisch im Kunstdarm. Nicht essbare Wursthülle. Externer natürlicher Reifeschimmel. Vor Verzehr Haut entfernen (schälen). Nach dem Öffnen bei max. +4°C aufbewahren und binnen einiger Tage verbrauchen.
Zur Lagerung empfiehlt sich das spezielle Wurst- und Fleischpapier oder ein sauberes Butter- oder Backpapier in welchem Sie die angeschnittene Salami einschlagen und in den Kühlschrank legen. Luftgetrocknete Salami trocknet nach - an der frischen Luft schneller, im Kühlschrank etwas langsamer, d.h. grundsätzlich wird Salami härter aber dadurch nicht zwingend schlecht. Kontrollieren Sie das Produkt regelmäßig.
KEINE Garantie auf Produktwünsche (mager, fett, Konsistenz). Jede Salami ist ein Unikat und ein zu 100% handwerklich hergestelltes Naturprodukt und fällt in ihrer Naturgegebenheit unterschiedlich aus. [Angaben ohne Gewähr] ***
