Fein gekörnte Salami mit sanfter Rauchnote und italienischer Tradition
Die Levonetto Ungherese Salami von Levoni gehört zu den beliebtesten Klassikern des traditionsreichen italienischen Familienunternehmens. Sie verbindet hochwertiges italienisches Schweinefleisch, eine besonders feine Körnung und eine angenehm milde Rauchnote zu einem harmonischen Geschmackserlebnis.
Der Zusatz „Ungherese“ bedeutet übersetzt „ungarische Art“ und verweist auf die traditionelle Herstellung mit einer dezenten Räucherung. Dadurch erhält die Salami ihr charakteristisches Aroma, das würzig, ausgewogen und gleichzeitig angenehm mild bleibt.
Während der rund vierwöchigen Reifung entwickelt die Salami ihre typische Konsistenz und ihren feinen Geschmack. Die Verwendung von 146 g Schweinefleisch pro 100 g Endprodukt unterstreicht die hohe Qualität dieser italienischen Spezialität. Der natürliche Edelschimmel auf der Oberfläche gehört zur traditionellen Reifung und unterstützt die Entwicklung der feinen Aromen.
Dank ihrer sehr feinen Körnung eignet sich die Levonetto Ungherese besonders für alle, die eine zarte Salami mit ausgewogenem Geschmack bevorzugen. Ob auf einer Antipasti-Platte, zur Brotzeit, als Snack zwischendurch oder als feine Zutat in der mediterranen Küche – sie überzeugt durch ihre Vielseitigkeit.
Die Salami ist glutenfrei und laktosefrei und wird nach den hohen Qualitätsstandards von Levoni in der Lombardei hergestellt. Für den besten Genuss empfiehlt es sich, die Hülle vor dem Verzehr zu entfernen und die Salami kurz bei Raumtemperatur ruhen zu lassen.
Mit ihrer feinen Würzung, der sanften Räucherung und ihrer traditionellen Herstellung ist die Levonetto Ungherese eine hervorragende Wahl für Liebhaber authentischer italienischer Feinkost.
Eine Salami für alle, die ausgewogene Aromen, feine Texturen und traditionelle italienische Handwerkskunst schätzen
Hersteller: Levoni, Castellucchio Mantova | Lombardei, Italien
Zutaten: Italienisches Schweinefleisch (95%), Meersalz, Milchweiß, Dextrose, Zucker, Gewürze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit. 100g Salami aus 146g Schweinefleisch
Lagerung: Kühl und trocken (Temperatur max +20°C - rel. Luftfeuchtigkeit zwischen 70% und 80%)
Details: 4 Wochen gereift, sehr feine Körnung, Kunstdarm, Verschluss gebunden, Naturschimmel, nicht essbare Wursthülle | Gluten- und Laktosefrei | Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (Milcheiweiß) | Das aufgedruckte Datum ist nicht das MHD sondern die Lot.Nr. (= Chargennr.) des Produkts.
*** Hinweis: Die Salami wird einzeln in einem extra beschichteten Papier versendet (nicht eingeschweißt / nicht vakuumiert). Ab 2 Stück (möglicherweise auch gemischte Levoni Sorten) werden diese ggf. zusammen in einem extra beschichteten Papier od. einer Papiertüte versendet (nicht eingeschweißt / nicht vakuumiert).
Fleisch im Kunstdarm. Nicht essbare Wursthülle. Externer natürlicher Reifeschimmel. Vor Verzehr Haut entfernen (schälen). Nach dem Öffnen bei max. +4°C aufbewahren und binnen einiger Tage verbrauchen.
Zur Lagerung empfiehlt sich das spezielle Wurst- und Fleischpapier oder ein sauberes Butter- oder Backpapier in welchem Sie die angeschnittene Salami einschlagen und in den Kühlschrank legen. Luftgetrocknete Salami trocknet nach - an der frischen Luft schneller, im Kühlschrank etwas langsamer, d.h. grundsätzlich wird Salami härter aber dadurch nicht zwingend schlecht. Kontrollieren Sie das Produkt regelmäßig.
KEINE Garantie auf Produktwünsche (mager, fett, Konsistenz). Jede Salami ist ein Unikat und ein zu 100% handwerklich hergestelltes Naturprodukt und fällt in ihrer Naturgegebenheit unterschiedlich aus. [Angaben ohne Gewähr] ***
