Levoni Salami “il Ducato Magnum” – italienische Handwerkskunst in imposanter Länge
Erleben Sie ein außergewöhnliches Stück italienischer Tradition: Die Salami il Ducato Magnum vom renommierten Hersteller Levoni aus Castellucchio (Mantova, Lombardei) vereint handwerkliche Sorgfalt, erlesene Zutaten und eine beeindruckende Länge von 1,5 Metern. Auf Holzdielen gereift, von einem feinen Naturschimmel umhüllt und von Hand gebunden, präsentiert sich jede Salami als echtes Unikat.
Der Name “Ducato” ist eine Hommage an die einstigen Herzogtümer („Ducati“) der Region Mantova, die für ihre kulturelle Blüte und kulinarische Raffinesse bekannt waren. Genau dieses Erbe spiegelt sich im Charakter dieser Salami wider: ein Stück italienische Geschichte, das man schmecken kann.
Die Rezeptur aus 96 % italienischem Schweinefleisch, Meersalz, edlem Garda Merlot g.U., ausgewählten Gewürzen sowie einer milden Pfeffernote sorgt für eine elegante Balance zwischen süßen Nuancen und würzigem Charakter. Nach einer Reifezeit von sieben Wochen entfaltet sich ein unvergleichlich aromatisches Geschmackserlebnis, das bis zur letzten Scheibe begeistert.
Diese exklusive Salami können Sie aktuell gewinnen – nehmen Sie am Gewinnspiel von Berggut & LEVONI teil und sichern Sie sich die Chance auf ein echtes Stück italienischer Genusskultur!
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Hersteller: Levoni, Castellucchio Mantova | Lombardei, Italien
Zutaten: Italienisches Schweinfleisch (96%), Meersalz, Garda Merlot g.U. Wein, Gewürze, Dextrose, Zucker, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit. 100g Salami aus 145g Schweinefleisch.
Lagerung: Kühl und trocken (Temperatur max +20°C - rel. Luftfeuchtigkeit zwischen 70% und 80%)
Details: Salami-Gesamtlänge 150 cm, auf Holzdiele, 7 Wochen gereift, mittlere Körnung, Naturdarm, Verschluss gebunden, Naturschimmel, nicht essbare Wursthülle | Gluten- und Laktosefrei | Kann Spuren von Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (Milcheiweiß) enthalten | Das aufgedruckte Datum ist nicht das MHD sondern die Lot.Nr. (= Chargennr.) des Produkts.
*** Hinweis: Die Salami wird offen versendet (nicht eingeschweißt / nicht vakuumiert).
Fleisch im Naturdarm. Nicht essbare Wursthülle. Externer natürlicher Reifeschimmel. Vor Verzehr Haut entfernen (schälen). Nach dem Öffnen bei max. +4°C aufbewahren und binnen einiger Tage verbrauchen.
Zur Lagerung empfiehlt sich das spezielle Wurst- und Fleischpapier oder ein sauberes Butter- oder Backpapier in welchem Sie die angeschnittene Salami einschlagen und in den Kühlschrank legen. Luftgetrocknete Salami trocknet nach - an der frischen Luft schneller, im Kühlschrank etwas langsamer, d.h. grundsätzlich wird Salami härter aber dadurch nicht zwingend schlecht. Kontrollieren Sie das Produkt regelmäßig.
KEINE Garantie auf Produktwünsche (mager, fett, Konsistenz). Jede Salami ist ein Unikat und ein zu 100% handwerklich hergestelltes Naturprodukt und fällt in ihrer Naturgegebenheit unterschiedlich aus. [Angaben ohne Gewähr] ***
