Finocchio Salami von LEVONI – mediterrane Leichtigkeit trifft handwerkliche Meisterschaft.
Mit der „Finocchio“ Salami bringt LEVONI ein Stück kulinarisches Apulien auf den Teller: eine luftgetrocknete, 5 Wochen gereifte Fenchelsalami, die durch feine Körnung, frischen Duft und ein ausgewogenes Aroma besticht.
Die Basis dieser gereiften italienischen Salami bildet sorgfältig ausgewähltes Schweinefleisch aus italienischer Herkunft. Die feine Würzung mit ganzen Fenchelsamen und schwarzem Pfeffer verleiht ihr eine angenehm milde, leicht süßliche Note – typisch für süditalienische Wurstspezialitäten.
Ihr hellrot-weißes Schnittbild, die natürliche Schimmelreifung auf der Wursthaut und der unverkennbare Fenchelduft machen sie zu einem Genuss für alle Sinne. LEVONI bleibt dabei seiner Philosophie treu und verzichtet bewusst auf das Waschen oder Bürsten der Oberfläche – für ein unverfälschtes Geschmackserlebnis.
Servierideen für die Finocchio Salami: auf einem rustikalen Brotzeitbrettl' mit hausgemachtem Brot, in dünnen Scheiben zum Mozzarella, Ricotta oder jungem Pecorino, perfekt als Snack, Vorspeise oder leichte Begleitung zu Weißwein, auch ideal für Picknick, Jause oder mediterranes Abendbrot.
Jetzt Finocchio Salami von LEVONI bestellen – fein, aromatisch & typisch süditalienisch – bei Berggut.
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Hersteller: Levoni, Castellucchio Mantova | Lombardei, Italien
Zutaten: Italienisches Schweinefleisch (97%), Meersalz, Fenchelsamen 0,3% (davon ganze 0,2%), Dextrose, Gewürze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit, natürliches Aroma. 100g Salami aus 143g Schweinefleisch
Lagerung: Kühl und trocken (Temperatur max +20°C - rel. Luftfeuchtigkeit zwischen 70% und 80%)
Details: 5 Wochen gereift, feine Körnung, Kunstdarm, Verschluss gebunden, Naturschimmel, nicht essbare Wursthülle | Gluten- und Laktosefrei | Kann Spuren von Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (Milcheiweiß) enthalten | Das aufgedruckte Datum ist nicht das MHD sondern die Lot.Nr. (= Chargennr.) des Produkts.
*** Hinweis: Die Salami wird einzeln in einem extra beschichteten Papier versendet (nicht eingeschweißt / nicht vakuumiert). Ab 2 Stück (möglicherweise auch gemischte Levoni Sorten) werden diese ggf. zusammen in einem extra beschichteten Papier od. einer Papiertüte versendet (nicht eingeschweißt / nicht vakuumiert).
Fleisch im Naturdarm. Nicht essbare Wursthülle. Externer natürlicher Reifeschimmel. Vor Verzehr Haut entfernen (schälen). Nach dem Öffnen bei max. +4°C aufbewahren und binnen einiger Tage verbrauchen.
Zur Lagerung empfiehlt sich das spezielle Wurst- und Fleischpapier oder ein sauberes Butter- oder Backpapier in welchem Sie die angeschnittene Salami einschlagen und in den Kühlschrank legen. Luftgetrocknete Salami trocknet nach - an der frischen Luft schneller, im Kühlschrank etwas langsamer, d.h. grundsätzlich wird Salami härter aber dadurch nicht zwingend schlecht. Kontrollieren Sie das Produkt regelmäßig.
KEINE Garantie auf Produktwünsche (mager, fett, Konsistenz). Jede Salami ist ein Unikat und ein zu 100% handwerklich hergestelltes Naturprodukt und fällt in ihrer Naturgegebenheit unterschiedlich aus. [Angaben ohne Gewähr] ***
