Fünf kleine italienische Salamis mit großem Geschmack
Die Salame Mignon von Levoni sind fünf einzeln geformte italienische Mini-Salamis aus 96 % italienischem Schweinefleisch. Ihre feine Körnung, die Würzung mit Garda Merlot g.U. Wein und das handliche Kleinformat machen sie besonders praktisch für Brotzeit, Antipasti oder kleinere Portionen.
Meersalz und ausgewählte Gewürze sorgen für eine harmonische, angenehm würzige Aromatik, während der Garda Merlot g.U. Wein der Rezeptur eine zusätzliche feine Geschmacksnuance verleiht. Durch die feine Körnung verteilen sich Fleisch und Fett gleichmäßig und sorgen für einen angenehmen Biss.
Trotz ihres kleinen Formats werden die Salame Mignon wie klassische italienische Salamis hergestellt: Sie werden in Naturdarm gefüllt, einzeln gebunden und rund eine Woche gereift. Während dieser Zeit entwickeln sie ihren typischen Salami-Geschmack und den natürlichen weißen Reifeschimmel auf der Oberfläche, der zur traditionellen Reifung gehört.
Für 100 g fertige Salami werden 148 g Schweinefleisch eingesetzt. Der Grund dafür ist einfach: Während der Reifung verliert das Fleisch Feuchtigkeit und damit Gewicht – gleichzeitig entwickeln sich Geschmack und Konsistenz.
Besonders praktisch ist die Packung mit fünf einzelnen Mini-Salamis. Statt eine größere Salami anzuschneiden, können Sie immer nur die Menge nehmen, die Sie gerade genießen möchten. Das macht die Salame Mignon ideal für die Brotzeit oder Marende, für kleinere Antipasti-Platten, Picknick und Ausflug oder als herzhafte Ergänzung eines Feinkost-Geschenks.
Am besten schmecken die kleinen Salamis in Scheiben geschnitten mit kräftigem Brot, Grissini, Käse, Oliven oder eingelegtem Gemüse. Auch für Panini oder als unkomplizierter herzhafter Snack sind sie bestens geeignet.
Die Salame Mignon von Levoni sind gluten- und laktosefrei. Die äußere Wursthülle ist nicht essbar und muss vor dem Verzehr entfernt werden.
Fünf kleine italienische Salamis, praktisch portioniert – ideal, wenn Sie klassischen Salami-Genuss lieber Stück für Stück genießen möchten.
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Hersteller: Levoni, Castellucchio Mantova | Lombardei, Italien
Zutaten: Italienisches Schweinefleisch (96%), Meersalz, Dextrose, Garda Merlot g.U. Wein, Gewürze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Zucker, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit.100g Salami aus 148g Schweinefleisch
Lagerung: Kühl und dunkel lagern bis +15 °C
Details: 1 Woche gereift, feine Körnung, Naturdarm, Verschluss gebunden, Naturschimmel, nicht essbare Wursthülle | Gluten- und Laktosefrei | Kann Spuren von Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (Milcheiweiß) enthalten | Verpackungsmenge: 5 Stück
Gut zu wissen
Diese Salami ist ein traditionell gereiftes Naturprodukt. Der natürliche weiße Reife- bzw. Edelschimmel auf der Außenseite gehört zur Reifung und ist eine typische Produkteigenschaft – kein Zeichen von Verderb. Je nach Salami und Reifegrad kann er unterschiedlich stark ausgeprägt sein.
Die Salami wird nicht vakuumiert, sondern in speziell beschichtetem Papier bzw. bei mehreren Stück gemeinsam in Papier oder einer Papiertüte versendet. Bitte nach Erhalt vollständig aus der Versandverpackung und dem Papier nehmen, das Produkt kontrollieren und direkt in den Kühlschrank legen. Nicht in der geschlossenen Versandverpackung oder luftdicht in Plastik weiterlagern.
Nach dem Anschneiden die Salami am besten in Wurst- und Fleischpapier oder sauberes Butter- bzw. Backpapier einschlagen, im Kühlschrank aufbewahren, regelmäßig kontrollieren und innerhalb weniger Tage genießen.
Als luftgetrocknetes Produkt reift und trocknet die Salami natürlich weiter. Dadurch kann sie mit der Zeit fester bzw. härter werden und etwas an Gewicht verlieren. Auch Farbe, Form, Fettanteil, Reifegrad und Konsistenz können von Stück zu Stück variieren. Diese natürlichen Unterschiede und Veränderungen gehören zum Produkt und stellen keinen Qualitätsmangel dar. Wünsche wie besonders mager, fett, weich oder fest können wir daher leider nicht garantieren.
Wichtig vor dem Genuss: Die äußere Wursthülle ist nicht essbar und muss vor dem Verzehr vollständig entfernt werden.
Für eine gute Aufbewahrung empfehlen wir den Kühlschrank. Keller, feuchte Räume oder die geschlossene Versandverpackung sind dafür nicht geeignet. Veränderungen durch unsachgemäße Lagerung stellen keinen Reklamationsgrund dar.
