Drei italienische Salami-Klassiker in einer Geschenkschale
Das Salami Geschenkset Best of Levoni enthält drei ganze italienische Salamis von Levoni: Cacciatore DOP, Milano und Levonetto Ungherese. Berggut stellt die drei unterschiedlichen Klassiker in einer folierten Geschenkschale mit dekorativer Papierfüllung zusammen – fertig vorbereitet zum Verschenken.
Cacciatore DOP – italienische Jägersalami: Die fein gekörnte Salami besteht aus 97 % italienischem Schweinefleisch und wird mit Garda Merlot g.U. Wein, Pfeffer und Knoblauch verfeinert und rund vier Wochen gereift. „DOP“ steht für Denominazione di Origine Protetta und entspricht der deutschen Bezeichnung g.U. – geschützte Ursprungsbezeichnung. Herkunft, Herstellung und Verarbeitung sind dabei nach festgelegten Vorgaben an das geschützte geografische Gebiet gebunden.
Milano – Mailänder Salami: Einer der bekanntesten italienischen Salami-Klassiker, hergestellt aus 96 % italienischem Schweinefleisch und mit Garda Merlot g.U. Wein und Gewürzen verfeinert. Ihre feine Körnung, die rund fünfwöchige Reifung und die ausgewogene Würzung prägen ihren mild-würzigen Charakter.
Levonetto Ungherese – mild geräucherte Salami: Die sehr fein gekörnte Salami aus 95 % italienischem Schweinefleisch wird rund vier Wochen gereift und besitzt eine dezente Rauchnote. „Ungherese“ bedeutet „ungarisch“ bzw. „nach ungarischer Art“ und verweist bei dieser Sorte auf ihren mild geräucherten Charakter.
So vereint das Geschenkset drei klar unterschiedliche Salami-Charaktere: die geschützte Cacciatore DOP, die fein gekörnte Milano und die mild geräucherte Levonetto Ungherese. Gemeinsam lassen sie sich schön miteinander vergleichen und zu einer abwechslungsreichen italienischen Antipasti- oder Salumiplatte zusammenstellen.
Alle drei Salamis werden von Levoni in Castellucchio bei Mantua in der Lombardei hergestellt und enthalten italienisches Schweinefleisch. Auf ihrer Außenseite bildet sich während der Reifung natürlicher weißer Reife- bzw. Edelschimmel, der zur traditionellen Herstellung gehört. Die Wursthüllen sind nicht essbar und müssen vor dem Verzehr entfernt werden.
Für die Geschenkverpackung übernimmt Berggut die weitere Zusammenstellung: Die drei ganzen Salamis werden in einer folierten Geschenkschale mit Papierfüllung arrangiert. Damit eignet sich das Set zum Geburtstag, zu Weihnachten, als Dankeschön oder als kulinarisches Mitbringsel für Liebhaber italienischer Feinkost.
Zum gemeinsamen Genießen passen Ciabatta oder Bauernbrot, Oliven, eingelegtes Gemüse sowie milde und gereifte Käsesorten.
Drei unterschiedliche Levoni-Klassiker in einer Geschenkschale – zum Verschenken, gemeinsamen Verkosten oder für eine besondere italienische Antipasti-Auswahl.
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OPTIONALE GESCHENKNACHRICHT + 2,99 €
Sie haben die Möglichkeit eine persönliche Nachricht - auf eine Geschenkkarte gedruckt - Ihrem Paket bei legen zu lassen. Schreiben Sie Ihren Wunschtext in das Feld "+ Geschenknachricht beilegen", es werden automatisch 2,99 € berechnet, dem Paket liegt keine Rechnung bei und der Versandkarton wird von außen zusätzlich mit einem Geschenkaufkleber gekennzeichnet.
Hersteller: Levoni, Castellucchio Mantova | Lombardei, Italien | zusammengestellt von Berggut, Aschau im Chiemgau
Zutaten: "Milano" Salami: Italienisches Schweinefleisch (96%), Meersalz, Garda Merlot g.U. Wein, Gewürze, Dextrose, Zucker, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit. 100g Salami aus 137g Schweinefleisch
Lagerung: Kühl und trocken lagern (Temperatur max +20°C - rel. Luftfeuchtigkeit zwischen 70% und 80%)
Details: Kunstdarm, Naturschimmel, nicht essbare Wursthülle | 5 Wochen gereift | feine Körnung | Gluten- und Laktosefrei | Kann Spuren von Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (Milcheiweiß) enthalten | Das aufgedruckte Datum ist nicht das MHD sondern die Lot.Nr. (= Chargennr.) des Produkts.
Zutaten: "Levonetto Ungherese" Premium Salami: Italienisches Schweinefleisch (95%), Meersalz, Milchweiß, Dextrose, Zucker, Gewürze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit. 100g Salami aus 146g Schweinefleisch
Lagerung: Kühl und trocken (Temperatur max +20°C - rel. Luftfeuchtigkeit zwischen 70% und 80%)
Details: Kunstdarm, Naturschimmel, nicht essbare Wursthülle | 4 Wochen gereift | sehr feine Körnung| Gluten- und Laktosefrei | Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (Milcheiweiß) | Das aufgedruckte Datum ist nicht das MHD sondern die Lot.Nr. (= Chargennr.) des Produkts.
Zutaten: "Cacciatore DOP" Salami: Italienisches Schweinefleisch (97%), Meersalz, Garda Merlot g.U. Wein, Dextrose, Pfeffer, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Knoblauch, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit; 100g Salami aus 146g Schweinefleisch
Lagerung: Kühl und trocken lagern (Temperatur max +20°C - rel. Luftfeuchtigkeit zwischen 70% und 80%)
Details: Kunstdarm, Naturschimmel, nicht essbare Wursthülle | 4 Wochen gereift | feine Körnung | Glutenfrei- und Laktosefrei
Gut zu wissen
Dieses Set enthält drei luftgetrocknete Levoni-Salamis mit natürlichem Reife- bzw. Edelschimmel. Der weiße Belag auf der Außenseite gehört zum Reifeprozess und ist eine typische Produkteigenschaft – kein Zeichen von Verderb. Je nach Sorte und Reifegrad kann er unterschiedlich stark sichtbar sein.
Die Salamis werden nicht vakuumiert, sondern gemeinsam in einer folierten Geschenkschale mit Papierfüllung versendet. Die Geschenkverpackung ist nicht zur längeren Aufbewahrung gedacht. Bitte die Salamis direkt nach Erhalt aus der Geschenkschale nehmen, kontrollieren und in den Kühlschrank legen. Auch ungeöffnet bitte während der Lagerung regelmäßig kontrollieren.
Nach dem Anschneiden die Salamis am besten in Wurst- und Fleischpapier oder sauberes Butter- bzw. Backpapier einschlagen, weiterhin im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage genießen. Bitte nicht luftdicht in Plastik verpacken.
Als luftgetrocknete Naturprodukte reifen und trocknen die Salamis weiter. Dadurch können sie mit der Zeit fester bzw. härter werden und etwas an Gewicht verlieren. Auch Farbe, Form, Fettanteil, Reifegrad und Konsistenz können je nach Sorte und Stück unterschiedlich ausfallen. Diese natürlichen Unterschiede und Veränderungen stellen keinen Qualitätsmangel dar. Wünsche wie besonders mager, fett, weich oder fest können wir daher leider nicht garantieren.
Wichtig vor dem Genuss: Die äußere Wursthülle ist nicht essbar und muss vor dem Verzehr vollständig entfernt werden.
Für eine gute Aufbewahrung empfehlen wir den Kühlschrank. Keller, feuchte Räume oder eine längere Lagerung in der geschlossenen Geschenkschale sind dafür nicht geeignet. Veränderungen durch unsachgemäße Lagerung stellen keinen Reklamationsgrund dar.
