Die Originalzutat für Carbonara, Amatriciana und echte italienische Pasta
Der Guanciale Stagionato von Levoni ist eine unverzichtbare Spezialität der traditionellen italienischen Küche. Hergestellt aus der Schweinebacke, die in Italien als „Guanciale“ bezeichnet wird, überzeugt diese Delikatesse mit ihrem intensiven Aroma, ihrer feinen Würze und ihrer unverwechselbaren Cremigkeit.
Anders als Pancetta oder Bacon wird echter Guanciale nicht geräuchert, sondern über einen längeren Zeitraum gereift. Dadurch entwickelt er seinen charakteristischen Geschmack, der kräftig, ausgewogen und besonders aromatisch ist. Genau deshalb gilt Guanciale als die originale Zutat für klassische Gerichte wie Spaghetti alla Carbonara oder Pasta all'Amatriciana.
Die praktischen Petali di Guanciale – auf Deutsch „Guanciale-Blätter“ oder „Guanciale-Streifen“ – werden aus hochwertigem italienischem Schweinefleisch hergestellt und rund 50 Tage gereift. Durch ihren natürlichen Fettanteil entwickeln sie beim Braten eine unvergleichliche Kombination aus knuspriger Textur und zart schmelzender Cremigkeit.
Die bereits geschnittenen Streifen sind besonders einfach in der Anwendung. In wenigen Minuten werden sie in der Pfanne goldbraun und verleihen Pasta, Risotto, Gemüsegerichten oder Antipasti ihren typisch italienischen Geschmack.
Ob für eine original italienische Carbonara, eine würzige Amatriciana oder als raffinierte Zutat in modernen Rezepten – diese italienische Feinkost-Spezialität bringt authentische Genusskultur direkt in Ihre Küche.
Der Guanciale Stagionato von Levoni ist zudem glutenfrei und laktosefrei und wird unter Schutzatmosphäre verpackt, damit Aroma und Qualität optimal erhalten bleiben.
Die ideale Wahl für alle, die traditionelle italienische Gerichte mit den originalen Zutaten zubereiten möchten.
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Hersteller: Levoni, Castellucchio Mantova | Lombardei, Italien
Zutaten: Italienisches Schweinefleisch, Salz, natürliche Aromen, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit.
Lagerung: Kühl und trocken (Kühlschrank max. +4°C)
Details: ca. 50 Tage gereift | Gluten- und Laktosefrei | In rechteckiger Kunststoffschale B 17 cm x H 3 cm x L 12,5 cm unter Schutzatmosphäre verpackt
*** Hinweis: Im Kühlschrank aufbewahren, nach dem Öffnen zeitnah innerh. 2-3 Tage verbrauchen. Nach dem Kochen verzehren. [Angaben ohne Gewähr] ***
