Kräftiger Waldhonig mit würzig-aromatischem Charakter
Der Waldhonig der Imkerei Kasseroler aus Ratschings entsteht fernab blühender Wiesen in den naturbelassenen Wäldern Südtirols. Anders als Blütenhonig gewinnen die Bienen diesen besonderen Honig aus Honigtau – einer zuckerhaltigen Substanz, die von Bäumen wie Fichten und Tannen stammt. Dadurch erhält Waldhonig seinen unverwechselbaren Charakter und seine dunkle Farbe.
Sein Geschmack ist kräftig, würzig und aromatisch, mit dezenten harzigen und malzigen Noten. Gleichzeitig zeichnet er sich durch einen besonders hohen natürlichen Gehalt an Mineralstoffen aus und zählt zu den beliebtesten Honigsorten für alle, die intensive Aromen schätzen.
Die Imkerei Kasseroler verarbeitet den Honig naturbelassen und ohne Zusätze. So bleiben die natürlichen Inhaltsstoffe und das volle Aroma erhalten. Jede Ernte ist ein echtes Naturprodukt und entwickelt je nach Witterung und Waldgebiet ihre eigene geschmackliche Nuance.
Waldhonig passt hervorragend zu frischem Brot, verfeinert Tee, Dressings und Marinaden oder ergänzt Weich- und Bergkäse mit seinem würzig-süßen Aroma. Auch in der feinen Küche oder als Begleiter zu Südtiroler Spezialitäten entfaltet er seinen besonderen Charakter.
Wie jeder naturbelassene Honig kann auch Waldhonig mit der Zeit kristallisieren. Dies ist ein natürlicher Vorgang und ein Zeichen seiner hohen Qualität. Durch vorsichtiges Erwärmen im Wasserbad bei maximal 42 °C lässt sich der Honig wieder verflüssigen, ohne seine wertvollen Eigenschaften unnötig zu beeinträchtigen.
Genießen Sie diesen naturbelassenen Waldhonig aus Südtirol und entdecken Sie den kräftigen Geschmack ursprünglicher Waldlandschaften.
Hersteller: Imkerei Kasseroler Joachim, Ratschings | Eisacktal, Südtirol
Zutaten: Waldhonig
Details: naturechter Honig | flüssig
Gut zu wissen
Honig ist ein reines Naturprodukt und kann mit der Zeit kristallisieren (fest werden). Das ist kein Qualitätsmangel, sondern ein Zeichen seiner Natürlichkeit. Kristallisierter Honig ist selbstverständlich weiterhin genießbar. Lagern Sie Honig am besten bei Zimmertemperatur. Möchten Sie ihn wieder verflüssigen, erwärmen Sie das Glas schonend im warmen Wasserbad auf maximal 42 °C. Bitte nicht in der Mikrowelle erhitzen oder stärker erwärmen, da dadurch wertvolle natürliche Enzyme verloren gehen.
