Fruchtig-milder Honig mit dem Duft sizilianischer Zitronenblüten
Der Bio Zitronenblütenhonig „Miele di Limone“ von Frantoi Cutrera – Segreti di Sicilia bringt den Duft blühender Zitronenhaine direkt auf Ihren Frühstückstisch. In den sonnenverwöhnten Landschaften Siziliens sammeln Bienen den Nektar der Zitronenblüten und schaffen daraus einen naturbelassenen Bio-Honig, der mit seinem feinen Zitrusaroma und seiner angenehm milden Süße begeistert.
Der Honig wird nicht pasteurisiert, sodass seine natürlichen Enzyme und wertvollen Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten bleiben. Sein frischer Duft erinnert an blühende Zitronengärten, während die dezente Zitrusnote dem Honig eine besonders elegante Leichtigkeit verleiht. Die feine Kristallisation entsteht ganz natürlich und ist ein Zeichen für seine ursprüngliche Qualität und Natürlichkeit.
Ob im Tee, über Joghurt, Müsli oder Desserts, zu Ricotta, Camembert, Parmesan oder Pecorino oder als raffinierte Zutat für Vinaigrettes sowie Fisch- und Geflügelgerichte – dieser italienische Bio-Honig verleiht zahlreichen Speisen eine angenehm mediterrane Frische.
Hergestellt wird der Honig von Frantoi Cutrera in Ragusa auf Sizilien. Der traditionsreiche Familienbetrieb steht seit vielen Jahren für hochwertige sizilianische Spezialitäten, sorgfältige Handwerkskunst und kompromisslose Qualität.
Wenn Sie italienische Feinkost und authentische Spezialitäten aus Sizilien lieben, werden Sie diesen außergewöhnlich aromatischen Zitronenblütenhonig schnell zu Ihren Lieblingshonigen zählen.
Ein feiner Honig für alle, die mediterrane Leichtigkeit und naturbelassenen Genuss in jedem Löffel schätzen.
Hinweis: Bei diesem Artikel kann sich außen am Glas etwas Honig befinden, wodurch das Glas klebrig sein kann. Dies ist auf Luftdruckschwankungen während des Transports zurückzuführen und beeinträchtigt weder die Qualität noch die Genießbarkeit des Honigs. Wir empfehlen, das Glas nach Erhalt kurz von außen zu reinigen.Hersteller: Frantoi Cutrera - Segreti di Sicilia, Ragusa | Sizilien, Italien
Zutaten: nicht pasteurisierter Bio-Zitronenhonig
Details: ohne Konservierungs- und Farbstoffe | dunkel, kühl und trocken lagern | IT BIO 008 | wieder verschließbares Glasbehältnis mit Metalldeckel C/FE-91
*** Hinweis: Honig kann kandieren, sprich kristallisieren (fest werden), das lässt sich kaum vermeiden. Kristallisierter Honig ist jedoch keinesfalls minderwertig. Im Gegenteil: Wenn ein Honig kristallisiert, zeugt das von dessen Naturbelassenheit (frei von jeglichen Zusätzen). Das ist wiederum ein Zeichen von Qualität. Kristallisierter Honig ist dementsprechend auch nicht verdorben!
Generell gilt: Honig nicht zu kalt lagern, sondern bei Zimmertemperatur (Bienenstock hat 36°C).
Kristallisierter Honig wird nicht von alleine wieder flüssig.
a) Schonendste Möglichkeit: den noch flüssigen Honig einfrieren, er wird nach dem Auftauen wieder flüssig.
b) Durch "Hitze" und Rühren wieder in den flüssigen Zustand versetzen: wichtig dabei, dass die Temperatur sehr langsam hinzugefügt wird und 42°C nicht übersteigt.
c) Im Wasserbad kurz erwärmen: Honigglas dazu in einen Topf mit warmen Wasser langsam erhitzen bis max. 42°C und dabei den Honig konstant rühren.
Beachten Sie, da durch das Erhitzen im Honig wichtige Enzyme zerstört werden können, sollte die Temperatur nicht über eine lange Zeit einwirken. Versuchen sie daher den Honig eher über das Rühren zu verflüssigen als über die Temperaturzugabe. Auch das Verflüssigen in der Mikrowelle ist nicht ratsam. Die Mikrowellenhitze zerstört die Enzyme ebenfalls. [Angaben ohne Gewähr] ***
