Der sonnige Geschmack sizilianischer Orangenblüten
Mit dem Bio Orangenblütenhonig „Miele di Arancio“ von Frantoi Cutrera – Segreti di Sicilia holen Sie sich ein Stück sizilianischer Natur nach Hause. Gewonnen aus dem Nektar blühender Orangenhaine rund um Catania und in den sonnenverwöhnten Regionen Kalabriens, begeistert dieser nicht pasteurisierte Bio-Honig mit seinem feinen Duft nach Orangenblüten und seinem angenehm milden, fruchtig-süßen Geschmack.
Da der Honig nicht erhitzt (pasteurisiert) wird, bleiben seine natürlichen Enzyme und wertvollen Inhaltsstoffe weitgehend erhalten. Seine feinkörnige Konsistenz entsteht durch die natürliche Kristallisation – ein ganz normaler Vorgang und ein Zeichen dafür, dass der Honig naturbelassen und frei von Zusätzen ist.
Ob als feine Süße im Tee, über Joghurt, Müsli oder Desserts, zu Ricotta und Ziegenkäse oder als raffinierte Zutat für Dressings, Fischgerichte oder Omeletts – dieser italienische Bio-Honig verleiht vielen Speisen eine elegante mediterrane Note.
Hergestellt wird der Honig von Frantoi Cutrera in Sizilien – einem Familienbetrieb, der weit über die Insel hinaus für seine hochwertigen Spezialitäten und seine kompromisslose Qualitätsphilosophie bekannt ist.
Wenn Sie authentische italienische Spezialitäten und hochwertige Feinkost aus Sizilien schätzen, wird Sie dieser Orangenblütenhonig mit seiner natürlichen Milde und seinem feinen Aroma begeistern.
Ein besonderer Honig für alle, die mediterranen Genuss und naturbelassene Qualität in ihrer schönsten Form genießen möchten.
Hinweis: Bei diesem Artikel kann sich außen am Glas etwas Honig befinden, wodurch das Glas klebrig sein kann. Dies ist auf Luftdruckschwankungen während des Transports zurückzuführen und beeinträchtigt weder die Qualität noch die Genießbarkeit des Honigs. Wir empfehlen, das Glas nach Erhalt kurz von außen zu reinigen.Hersteller: Frantoi Cutrera - Segreti di Sicilia, Ragusa | Sizilien, Italien
Zutaten: nicht pasteurisierter Bio-Orangenhonig
Details: ohne Konservierungs- und Farbstoffe | dunkel, kühl und trocken lagern | IT BIO 008 | wieder verschließbares Glasbehältnis mit Metalldeckel C/FE-91
*** Hinweis: Honig kann kandieren, sprich kristallisieren (fest werden), das lässt sich kaum vermeiden. Kristallisierter Honig ist jedoch keinesfalls minderwertig. Im Gegenteil: Wenn ein Honig kristallisiert, zeugt das von dessen Naturbelassenheit (frei von jeglichen Zusätzen). Das ist wiederum ein Zeichen von Qualität. Kristallisierter Honig ist dementsprechend auch nicht verdorben!
Generell gilt: Honig nicht zu kalt lagern, sondern bei Zimmertemperatur (Bienenstock hat 36°C).
Kristallisierter Honig wird nicht von alleine wieder flüssig.
a) Schonendste Möglichkeit: den noch flüssigen Honig einfrieren, er wird nach dem Auftauen wieder flüssig.
b) Durch "Hitze" und Rühren wieder in den flüssigen Zustand versetzen: wichtig dabei, dass die Temperatur sehr langsam hinzugefügt wird und 42°C nicht übersteigt.
c) Im Wasserbad kurz erwärmen: Honigglas dazu in einen Topf mit warmen Wasser langsam erhitzen bis max. 42°C und dabei den Honig konstant rühren.
Beachten Sie, da durch das Erhitzen im Honig wichtige Enzyme zerstört werden können, sollte die Temperatur nicht über eine lange Zeit einwirken. Versuchen sie daher den Honig eher über das Rühren zu verflüssigen als über die Temperaturzugabe. Auch das Verflüssigen in der Mikrowelle ist nicht ratsam. Die Mikrowellenhitze zerstört die Enzyme ebenfalls. [Angaben ohne Gewähr] ***
