Der "Kristall" Bergkäse ist eine exquisite Wahl für Käseliebhaber, die Wert auf Qualität und einzigartige Geschmackserlebnisse legen. Diese Spezialität aus den Tiroler Bergen wird aus erstklassiger Bergbauernmilch hergestellt und durchläuft einen sorgfältigen Reifungsprozess von mindestens neun Monaten und wird sorgfältig mit Rotkulturen gepflegt. Während dieser Zeit entwickelt der Käse seine *charakteristisch festen, leicht bröckeligen Textureigenschaften sowie die begehrten Eiweißkristalle, die als Zeichen höchster Qualität bei lang gereiftem Käse gelten.
Geschmacklich überzeugt der "Kristall" Bergkäse mit einem würzig-kräftigen und herzhaften Aroma, das an den beliebten Parmesan erinnert und doch eine eigene, markante Note bietet. Er ist ideal, um pur genossen zu werden, macht sich aber auch hervorragend gehobelt über Pasta. Ergänzt durch einen Glas Gewürztraminer oder Merlot, entfaltet dieser Bergkäse sein volles Aroma und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Die zahlreichen Auszeichnungen, darunter Preise bei der DLG 2018 und dem World Cheese Award 2017-18, bestätigen die herausragende Qualität dieses Käses. Genießen Sie ein Stück echte Tiroler Tradition mit dem "Kristall" Bergkäse – ein Hochgenuss für Gourmets und eine Bereicherung für jeden Anlass.
Geschmacksgutachten
Geruch: würzig-kräftig
Textur: fest, leicht bröckelig
Geschmack: würzig-kräftig, herzhaft
Milchart: Kuh, pasteurisiert
F.i.Tr.: 45% Fett: 32g | Laktose: < 0,1g
Reifegrad: mind. 9 Monate
Typ: Hartkäse
Besonderheit: nationalen und internationalen Prämierungen (DLG 2018, World Cheese Award 2017-18)
Tipp: pur genießen oder über die Pasta hobeln, Weinempfehlung: Gewürztraminer oder Merlot
![]({{media url="wysiwyg/suedtirol-erleben-urlaub/icons/rind-icon.gif"}} "Kuhmilch")
Hersteller: Tiroler Bergkäserei | Tirol, Österreich
Zutaten: Silofreie Heumilch, Lab, Salz
Lagerung: kühl und dunkel lagern bei 4 bis 8 °C
Details: laktosefrei | Verpackungsmenge: 1 Stück, eingeschweißt
*** Lieferhinweis: Der Käse wird stets in vakuumierter Form versendet (eingeschweißt). Dies kann jedoch dazu führen, dass die *originale Struktur des Käses beeinträchtigt wird. Sollten Sie einen Verlust des Vakuums feststellen, erkennbar an Luft in der Verpackung, entnehmen Sie den Käse bitte unverzüglich und lagern ihn in speziellem Papier. Hierfür empfehlen wir unser speziell beschichtetes Käsepapier, welches Sie als optionales Zusatzprodukt in Ihrem Warenkorb finden können, um eine optimale Lagerung im Kühlschrank zu gewährleisten.
Auch wenn der Käse eingeschweißt ist, sollte er stets im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist wichtig, Lebensmittel regelmäßig auf ihren Zustand hin zu überprüfen. Generell gilt, verzehren Sie frische Lebensmittel zeitnah. [Angaben ohne Gewähr] ***
