Tauchen Sie ein in die Welt des „Meraner Lagrein Weinkäses“, einem außergewöhnlichen Schnittkäse, benannt nach dem kräftigen Südtiroler Rotwein "Lagrein". Dieser Spezialitätenkäse wird aus 100% gentechnikfreier, hochwertiger Südtiroler Bergmilch hergestellt. Seine Einzigartigkeit erhält er durch das Eintauchen und Lagern in Lagrein Rotwein-Trestern, den Pressrückständen der Weintraube, und die Veredelung mit ausgewählten Gewürzen.
Die rustikale, raue Rinde des „Meraner Lagrein Weinkäses“ beeindruckt durch eine Aromenvielfalt, die von Speck und Gewürzen bis hin zu intensiven Weinkeller-Noten reicht. Der hell- bis strohgelbe Käseteig weist eine Bruch- bzw. Schlitzlochung auf und begeistert mit einer weichen, cremigen und schmelzenden Konsistenz.
Erleben Sie den „Meraner Lagrein Weinkäse“ als Highlight bei Ihrer traditionellen Südtiroler Marende (Brotzeit) in Kombination mit Kartoffeln und Speck. Sein vollaromatischer Geschmack macht ihn zudem ideal für besondere Anlässe und als Genuss für Wein- und Käseliebhaber.
Geschmacksgutachten
Geruch: frisch, angenehm, milchig, Wein, Kräuter und Gewürze
Textur: weiß-gelblicher Teig, geschmeidig, schnittfest
Geschmack: milchig-buttrig, mit Rotwein-Nuancen
Milchart: Kuh, pasteurisiert
F.i.Tr. mind. 50% | Laktosefrei: ja | Glutenfrei: ja
Reifegrad: ca. 45 Tage
Typ: Schnittkäse | Rinde nicht zum Verzehr geeignet
Ursprüngliche Größe: ca. 2kg Laib
Besonderheit: grau-rötlich, rustikal, einzigartige Rinde, leichter Milchschimmelanflug
Tipp: zum Beschwipst werden, reicht der Rotweinkäse allein leider noch nicht, daher empfehlen wir ein schönes Glas Lagrein Rotwein dazu ㋡
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Hersteller: MILA Bergmilch Südtirol, Bozen / Bruneck | Bozen und Umgebung / Bruneck und Umgebung, Südtirol
Zutaten: pasteurisierte Milch, Milchsäurebakterien, Salz, mikrobieller Labaustauschstoff. Rinde mit Rotwein behandelt (Gewürze, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat)
Lagerung: kühl und dunkel lagern bei 2 bis 8 °C
Details: Käse aus Südtirol | Laktosefrei | Glutenfrei | ohne Gentechnik | Galaktose unter 0,1g / 100g | Rinde nicht zum Verzehr geeignet | Verpackungsmenge 1 Stück eingeschweißt
*** Lieferhinweis: Der Käse wird stets in vakuumierter Form versendet (eingeschweißt). Dies kann jedoch dazu führen, dass die originale Lochstruktur des Käses beeinträchtigt wird. Sollten Sie einen Verlust des Vakuums feststellen, erkennbar an Luft in der Verpackung, entnehmen Sie den Käse bitte unverzüglich und lagern ihn in speziellem Papier. Hierfür empfehlen wir unser speziell beschichtetes Käsepapier, welches Sie als optionales Zusatzprodukt in Ihrem Warenkorb finden können, um eine optimale Lagerung im Kühlschrank zu gewährleisten.
Auch wenn der Käse eingeschweißt ist, sollte er stets im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist wichtig, Lebensmittel regelmäßig auf ihren Zustand hin zu überprüfen. Generell gilt, verzehren Sie frische Lebensmittel zeitnah. [Angaben ohne Gewähr] ***
