Entdecken Sie die „Kräuterhexe - strega delle erbe"“, einen einzigartigen Schnittkäse, der mit alpinen Kräutern veredelt ist und aus naturbelassener Kuhmilch von ausgewählten Bergbauernhöfen stammt. Dieser Spezialitätenkäse wird von einer hellgelben, essbaren Rinde umhüllt, die mit einer Mischung aus getrockneten Bergkräutern und Heublumen, darunter Korb- und Ringelblumen, bedeckt ist. Diese besondere Rinde verleiht dem Käse nicht nur ein auffälliges und ansprechendes Aussehen, auch im Duft spiegeln sich die natürlichen Aromen wieder.
Im Inneren erwartet Sie ein hell- bis strohgelber Käseteig mit Bruch- und Schlitzlochung, der im Mund weich, geschmeidig und schmelzend ist. Der frische, angenehme Kräuterduft verspricht ein Geschmackserlebnis, das von einem buttrig-frischen und cremigen Aroma mit unverwechselbaren alpinen Kräuternoten geprägt ist.
Gönnen Sie sich die „Kräuterhexe“ und erleben Sie den unvergleichlichen Geschmack alpiner Kräuter, der Sie direkt in die idyllischen Südtiroler Berge entführt. Ideal für besondere Anlässe und alltägliche Genussmomente – dieser Käse wird Sie und Ihre Gäste begeistern.
Geschmacksgutachten
Geruch: frischer, angenehmer Kräuterduft
Textur: hell-strohgelber Teig mit Bruch- sowie Schlitzlochung, weich, geschmeidig und schmelzend
Geschmack: buttrig, frisch-cremig und mit unverwechselbaren alpinen Kräuternoten
Milchart: Kuh, pasteurisiert
F.i.Tr. mind. 45% Fett: 30,5g | Laktosefrei: ja | Glutenfrei: ja
Reifegrad: mind. 30 Tage
Typ: Schnittkäse | Rinde zum Verzehr geeignet
Ursprüngliche Größe: ca. 2,4kg Laib
Besonderheit: Käselaib mit 17 alpinen Kräutern verfeinert
Tipp: Genießen Sie die „Kräuterhexe“ zu Kartoffeln und Speck, in einem Omelett, überbacken auf Fleisch oder als blumige Note in einem köstlichen Käse-Raclette.
![]({{media url="wysiwyg/suedtirol-erleben-urlaub/icons/rind-icon.gif"}} "Kuhmilch")
Hersteller: MILA Bergmilch Südtirol, Bozen / Bruneck | Bozen und Umgebung / Bruneck und Umgebung, Südtirol
Zutaten: pasteurisierte Milch, 1,5% Kräuter, Gewürze, Milchsäurebakterien, Salz, mikrobieller Labaustauschstoff; Rinde: Kräuter-Blumenmischung (0,08% Kräuter und Blumen, Milchprotein, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat)
Lagerung: Kühl und dunkel lagern bei +2 bis +8 °C
Details: Käse aus Südtirol | Laktosefrei | Glutenfrei | ohne Gentechnik | enthält Galaktose | Rinde zum Verzehr geeignet | Verpackungsmenge 1 Stück
Gut zu wissen
Je nach bestelltem Gewicht wird der Käse unterschiedlich verpackt: Stücke bis 150 g unter Schutzatmosphäre, größere Stücke über 150 g vakuumiert (eingeschweißt). Durch die Vakuumierung kann die typische Lochstruktur etwas zusammengedrückt oder optisch verändert sein. Das ist verpackungsbedingt und kein Qualitätsmangel.
Bitte den Käse direkt nach Erhalt und regelmäßig während der Lagerung kontrollieren und immer im Kühlschrank aufbewahren.
Bei vakuumierten Stücken gilt: Ist Luft in der Verpackung sichtbar oder fühlbar, ist das Vakuum nicht mehr intakt. Bitte den Käse dann sofort aus der Folie nehmen und in geeignetem Käsepapier im Kühlschrank lagern.
Nach dem Öffnen empfehlen wir ebenfalls die Aufbewahrung in beschichtetem Käsepapier. Unser passendes Käsepapier kann direkt im Warenkorb ausgewählt werden.
Grundsätzlich gilt für frische Lebensmittel: kühl lagern, regelmäßig kontrollieren und nach dem Öffnen zeitnah genießen.
