Erleben Sie den unvergleichlichen „Dolomitenkönig“, einen Schnittkäse, der die beste Südtiroler Bergmilch mit traditionellem Käsehandwerk vereint. Seine grifffeste, leicht raue Rinde umhüllt einen hell- bis strohgelben Käseteig, der mit kirschgroßen Löchern durchzogen ist. Schon beim ersten Bissen entfaltet sich eine kompakte, dennoch weiche und geschmeidige Konsistenz, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnt.
Dieser Käse verzaubert mit seinem komplexen, leicht süßlichen Duft und einem einzigartigen nussig-würzigen Aroma, das durch feine Honignoten abgerundet wird.
Der „Dolomitenkönig“ ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahres Multitalent in der Küche. Kombinieren Sie ihn mit gedünstetem Gemüse und Nüssen oder verwenden Sie ihn zum Überbacken, in Käseknödeln und für herzhafte Käsefondues.
Gönnen Sie sich den „Dolomitenkönig“ und lassen Sie sich von seinem authentischen, intensiven Geschmack in die Südtiroler Dolomiten entführen. Ideal für jeden Anlass – dieser Käse wird Sie und Ihre Gäste begeistern.
Geschmacksgutachten
Geruch: komplex, leicht süßlich
Textur: kompakt, dennoch weich und geschmeidig
Geschmack: nussig-würzig, feine Honignoten
Milchart: Kuh, pasteurisiert
F.i.Tr. mind. 45% Fett: 29,5g | Laktosefrei: ja | Glutenfrei: ja
Reifegrad: 70 Tage
Typ: Schnittkäse | Rinde zum Verzehr geeignet
Ursprüngliche Größe: ca. 10kg Laib
Besonderheit: beliebt bei jung und alt
Tipp: Der Dolomitenkönig ist ein willkommener Gast bei Käseknödel, Käsefondue, zum Überbacken auf gedünstetem Gemüse und überhaupt, so ein König ist ein recht geselliger Typ ㋡
![]({{media url="wysiwyg/suedtirol-erleben-urlaub/icons/rind-icon.gif"}} "Kuhmilch")
Hersteller: MILA Bergmilch Südtirol, Bozen / Bruneck | Bozen und Umgebung / Bruneck und Umgebung, Südtirol
Zutaten: pasteurisierte Milch, Milchsäurebakterien, Salz, mikrobieller Labaustauschstoff
Lagerung: Kühl und dunkel lagern bei +2 bis +8 °C
Details: Käse aus Südtirol | Laktosefrei | Glutenfrei | ohne Gentechnik | Galaktose unter 0,1g / 100g | Rinde zum Verzehr geeignet | Verpackungsmenge 1 Stück
Gut zu wissen
Je nach bestelltem Gewicht wird der Käse unterschiedlich verpackt: Stücke bis 150 g unter Schutzatmosphäre, größere Stücke über 150 g vakuumiert (eingeschweißt). Durch die Vakuumierung kann die typische Lochstruktur etwas zusammengedrückt oder optisch verändert sein. Das ist verpackungsbedingt und kein Qualitätsmangel.
Bitte den Käse direkt nach Erhalt und regelmäßig während der Lagerung kontrollieren und immer im Kühlschrank aufbewahren.
Bei vakuumierten Stücken gilt: Ist Luft in der Verpackung sichtbar oder fühlbar, ist das Vakuum nicht mehr intakt. Bitte den Käse dann sofort aus der Folie nehmen und in geeignetem Käsepapier im Kühlschrank lagern.
Nach dem Öffnen empfehlen wir ebenfalls die Aufbewahrung in beschichtetem Käsepapier. Unser passendes Käsepapier kann direkt im Warenkorb ausgewählt werden.
Grundsätzlich gilt für frische Lebensmittel: kühl lagern, regelmäßig kontrollieren und nach dem Öffnen zeitnah genießen.
