Genießen Sie den "Pecorino pastore stagionato", einen gereiften Schafs-Hartkäse, hergestellt aus sorgfältig ausgewählter, pasteurisierter, sardischer Schafsmilch.
Der Reifeprozess von drei Monaten verleiht dem Pecorino eine feste Konsistenz und eine intensiv strohgelbe Farbe. Seine Textur ist bemerkenswert, gekennzeichnet durch eine kleine, homogene Lochung, die auf seine hohe Qualität hinweist.
Geschmacklich überzeugt der Pecorino mit seiner authentisch kräftigen Note und einem angenehm würzigen Aroma. Diese Aromenvielfalt entfaltet sich besonders gut in Kombination mit einem frischen Stück Brot und einem dunklen, gehaltvollen Rotwein, was ein herrliches Geschmackserlebnis verspricht.
Auch in der Küche zeigt der Pecorino seine Vielseitigkeit: Ob gehobelt über Pasta, Risotto oder Bresaola – er verleiht jedem Gericht eine leckere Note. Lassen Sie sich von diesem kulinarischen Juwel aus Italien verzaubern und genießen Sie ein Stück echter italienischer Lebensart.
Geschmacksgutachten
Textur: Hartkäse im Biss homogen-cremig
Farbe: strohgelber Teig, dunkelbraune, nicht essbare Rinde
Geschmack: würzig, ohne dabei zu sehr an Schaf zu erinnern
Milchart: Schafsmilch, pasteurisiert
F.i.Tr. 50% | Laktose: ja | Rinde nicht essbar
Reifegrad: 3 Monate
Typ: Hartkäse
Ursprüngliche Größe: runder Laib à 2,8kg
Tipp: Weinbegleitung kräftiger gehaltvoller Rotwein
![Pecorino Schafskäse]({{media url="wysiwyg/suedtirol-erleben-urlaub/icons/schaf-icon.gif"}} "Schafmilch")
Hersteller: Gennaro Auricchio, Cremona | Lombardei, Italien
Zutaten: pasteurisierte Schafsmilch, Salz, Lab
Lagerung: max +7°C
Details: enthält Laktose | Rinde mit Konservierungsstoff Natamycin, Farbstoff Beta-Carotin, Eisenoxide und -hydroxide: Rinde nicht zum Verzehr geeignet und Verzehr zu entfernen
*** Lieferhinweis: Der Käse wird stets in vakuumierter Form versendet (eingeschweißt). Dies kann jedoch dazu führen, dass die originale Lochstruktur des Käses beeinträchtigt wird. Sollten Sie einen Verlust des Vakuums feststellen, erkennbar an Luft in der Verpackung, entnehmen Sie den Käse bitte unverzüglich und lagern ihn in speziellem Papier. Hierfür empfehlen wir unser speziell beschichtetes Käsepapier, welches Sie als optionales Zusatzprodukt in Ihrem Warenkorb finden können, um eine optimale Lagerung im Kühlschrank zu gewährleisten.
Auch wenn der Käse eingeschweißt ist, sollte er stets im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist wichtig, Lebensmittel regelmäßig auf ihren Zustand hin zu überprüfen. Generell gilt, verzehren Sie frische Lebensmittel zeitnah. [Angaben ohne Gewähr] ***
