Entdecken Sie den exquisiten Blauschimmelkäse "Malghesino" aus der Lombardei, hergestellt aus pasteurisierter Kuhvollmilch. Seine weiche, cremige Konsistenz und der markant pikante Geschmack machen ihn zu einem wahren Genuss. Der creme-weiße Teig mit grünen und blauen Schimmelpilz-Äderungen wird von einer rauen, rötlichen Rinde umhüllt.
Der "Malghesino" überzeugt durch ein harmonisches Zusammenspiel von frischer Milch, Sahne und Pilznote und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Begleiten Sie ihn mit einem süßen Dessertwein oder verfeinern Sie ihn mit Trüffelhonig. Genießen Sie den "Malghesino" und lassen Sie sich von seiner Vielfalt begeistern!
Geschmacksgutachten
Geruch: milchig, pflanzlich, Sahne, frische Pilze, Unterholz
Textur: weiß bis strohfarbener, buttrig-schmelzender Teig, durch Schimmelbildung mit blauen/grünlichen Adern gesprenkelt. Grau-rosafarbene Rinde (nicht essbar).
Geschmack: schmackhaft, angenehm pikant, leichte Schmelzbarkeit im Mund
Milchart: Kuh, pasteurisiert
F.i.Tr. 52%
Reifegrad: 60-90 gg
Typ: Blauschimmelkäse
Ursprüngliche Größe: 2,5kg
Tipp: passend dazu Dessert-Süssweine oder Trüffelhonig
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Hersteller: Caseificio Angelo Croce, Lombardei | Italien / Affineur: Degust, Brixen | Eisacktal, Südtirol
Zutaten: Italienische Milch, Salz, Kälberlab in einer Paste, Hilfsstoffe (ausgewählte Milchenzyme und Schimmelpilze)
Lagerung: 4°C bis 7°C
Details: Rinde nicht essbar | Milchherkunft: Italien | Verpackungsmenge 1 Stück in Folie, nicht eingeschweißt
*** Lieferhinweis: Der Käse wird immer offen in Hygienefolie versendet.
Lagern Sie den Käse bitte im Kühlschrank. Überprüfen Sie das Lebensmittel immer regelmäßig auf dessen Zustand und verzehren Sie es zeitnah. [Angaben ohne Gewähr] ***
