Der Duft echter Steinpilze – Südtiroler Knödel ganz einfach selbst zubereiten
Mit der Steinpilzknödel Fertigmischung von Stamser Gourmet holen Sie sich ein Stück echter Südtiroler Küche nach Hause. Die traditionelle Mischung wird in Andrian bei Bozen hergestellt und verbindet sorgfältig ausgewählte Zutaten mit dem unverwechselbaren Aroma getrockneter Steinpilze.
Die Basis bilden Brotwürfel, aromatisches Südtiroler Schüttelbrot, feine Kräuter sowie 5,7 % getrocknete Steinpilze, die den Knödeln ihren angenehm würzigen, natürlichen Pilzgeschmack verleihen. Das Schüttelbrot sorgt dabei für eine besonders typische Konsistenz und eine feine, leicht herzhafte Würze – ganz so, wie man es aus Südtirol kennt.
Für die Zubereitung benötigen Sie lediglich 250 ml Milch und 2 Eier. Nach einer kurzen Ruhezeit werden sechs Knödel geformt und etwa 20 Minuten in leicht siedendem Salzwasser gegart. Wichtig ist dabei, das Wasser nicht sprudelnd kochen zu lassen. So bleiben die Knödel besonders locker, saftig und behalten ihre schöne Form – ein kleiner Tipp, der den Unterschied macht und häufige Zubereitungsfehler vermeidet.
Besonders köstlich schmecken die Steinpilzknödel klassisch mit geschmolzener Butter, frisch geriebenem Parmesan und einem frischen Krautsalat. Ebenso passen sie hervorragend zu Wildgerichten, Pilzrahmsoße oder als vegetarische Hauptspeise.
Eine hochwertige Südtiroler Spezialität, die traditionelle Knödelküche unkompliziert nach Hause bringt – authentisch, aromatisch und mit wenigen Handgriffen frisch zubereitet.
Wenn Sie den herzhaften Geschmack echter Steinpilze lieben, werden diese Knödel schnell zu einem festen Bestandteil Ihrer Küche.
Hersteller: Stamser Gourmet - Stamserhof, Andrian | Bozen und Umgebung, Südtirol
Zutaten: Brot (Weizenmehl, Wasser, Hefe, Salz, Malz (Gerste), Dextrose, Weizenmalzmehl), pflanzliche Öle und Fette (Sonnenblume), Emulgatoren: E322, E472e; Stabilisatoren E412, E466, Schüttelbrot 7,5 % (Roggenmehl Typ „0“, Weizenmehl Typ „0“, Malzextrakt, Salz, Hefe, Kümmel, Fenchelsamen), getrocknete Steinpilze 5,7 %, Speisesalz, getrocknete Zwiebel, getrockneter Schnittlauch, getrocknete Petersilie.
Details: Fertigmischung für Steinpilzknödel ca. 6 Stück | kann Spuren von Soja, Milch, Sesam, Schalenfrüchte, Eier und Senf enthalten | kühl und trocken lagern
