Herzhafte Speckknödel – traditionell, aromatisch und ganz einfach selbst gemacht
Mit der Speckknödel Fertigmischung von Stamser Gourmet holen Sie sich einen echten Klassiker der Südtiroler Küche nach Hause. Hergestellt auf dem Stamserhof in Andrian bei Bozen, vereint diese hochwertige Mischung traditionelle Rezeptur, ausgewählte Zutaten und eine unkomplizierte Zubereitung.
Für den herzhaft-würzigen Geschmack sorgen 12 % Speck, feine Kräuter, Zwiebeln und hochwertige Brotwürfel. Der Speck verleiht den Knödeln ihre typisch kräftige Note und macht sie zu einer der beliebtesten Südtiroler Spezialitäten.
Ein kleiner Tipp für das perfekte Ergebnis: Diese Knödel werden nach traditioneller Art mit echten Brotwürfeln hergestellt. Nach dem Vermengen mit 250 ml Milch und 2 Eiern sollte der Teig mindestens 15 Minuten ruhen, damit Brot, Speck und Gewürze die Flüssigkeit vollständig aufnehmen und sich optimal verbinden. Anschließend den Teig nochmals kurz durchkneten und mit leicht angefeuchteten Händen sechs Knödel formen. Lassen Sie diese 20 Minuten in leicht siedendem – nicht sprudelnd kochendem – Salzwasser gar ziehen. So entwickeln die Speckknödel ihre gleichmäßige, lockere und saftige Konsistenz, wie sie in Südtirol seit Generationen geschätzt wird.
Besonders köstlich schmecken die Speckknödel klassisch mit geschmolzener Butter, frisch geriebenem Parmesan und einem knackigen Krautsalat. Ebenso passen sie hervorragend in eine kräftige Rinderbrühe oder als herzhafte Hauptspeise mit Salat.
Eine traditionelle Südtiroler Feinkost, die authentischen Knödelgenuss mit wenigen Handgriffen auf Ihren Teller bringt.
Mit etwas Zeit bei der Zubereitung genießen Sie Speckknödel, wie sie in Südtirol seit Generationen serviert werden.
Hersteller: Stamser Gourmet - Stamserhof, Andrian | Bozen und Umgebung, Südtirol
Zutaten: Brot (Weizenmehl, Wasser, Hefe, Salz, Malz (Gerste), Dextrose, Weizenmalzmehl), pflanzliche Öle und Fette (Palm, Sonnenblume), Emulgatoren: E322, E472e, Stabilisatoren E412, E466, Speck 12 % (Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, Konservierungsstoff: E250), Zwiebel, Salz, Schnittlauch, Petersilie.
Details: Fertigmischung für Speckknödel ca. 6 Stück | kann Spuren von Soja, Milch, Sesam, Schalenfrüchte, Eier und Senf enthalten | kühl und trocken lagern
