Traditionelles Südtiroler Spezialmehl mit nussigem Aroma
Das grobe Buchweizenmehl der Rieper Mühle wird aus sorgfältig gereinigten Buchweizenkörnern schonend vermahlen und überzeugt mit seinem kräftig nussigen Geschmack sowie seiner charakteristischen, etwas gröberen Struktur. Obwohl Buchweizen botanisch kein Getreide ist, zählt sein Mehl seit Generationen zu den wichtigsten Zutaten der traditionellen Südtiroler Küche.
In Südtirol ist Buchweizenmehl auch als Schwarzplentenmehl bekannt und wird für zahlreiche regionale Spezialitäten verwendet. Es eignet sich hervorragend für Schwarzplentene Knödel, Buchweizentorten, Tiroler Schmarrn, herzhafte Teige und rustikale Backwaren. Je nach Rezept kann es pur verwendet oder mit feinem Buchweizenmehl kombiniert werden, um eine noch vielseitigere Konsistenz zu erzielen.
Die Rieper Mühle in Südtirol steht seit Generationen für höchste Qualität und sorgfältige Verarbeitung. Durch die schonende Vermahlung bleiben das natürliche Aroma und die typischen Eigenschaften des Buchweizens bestmöglich erhalten. So entsteht ein hochwertiges Spezialmehl, das traditionelle Rezepte ebenso bereichert wie moderne Backideen.
Das grobe Buchweizenmehl verleiht Ihren Gerichten einen unverwechselbaren Charakter und passt hervorragend zu Speck, Käse, Pilzen oder Preiselbeeren. Kühl und trocken gelagert bleibt es lange aromatisch und ist jederzeit bereit für Ihre nächste Back- oder Kochidee.
Entdecken Sie mit diesem traditionellen Spezialmehl den authentischen Geschmack Südtirols und verleihen Sie Ihren Lieblingsrezepten eine besonders nussige Note.
Hersteller: Rieper Mühle, Vintl | Dolomiten - 3 Zinnen, Südtirol
Zutaten: Buchweizenmehl grob
Details: kann Spuren von Gluten enthalten, Spuren von Lupine möglich | kühl und trocken lagern
Gut zu wissen
Das Getreide kann trotz verschlossener Verpackung geringfügig austreten. Dies ist produkttypisch und kein Qualitätsmangel.
