Knuspriges Maisbrot mit goldgelber Kruste einfach selbst backen
Mit der Backmischung „Crunchy Mais“ der Meraner Mühle gelingt Ihnen im Handumdrehen ein aromatisches Maisbrot mit goldgelber Kruste, lockerer Krume und fein-nussigem Geschmack. Die sorgfältig abgestimmte Rezeptur vereint hochwertiges Weizenmehl, Hartweizengrieß, Sonnenblumenkerne, die traditionelle Lievito Madre und extrudierten Mais zu einem besonderen Broterlebnis.
Extrudierter Mais ist Mais, der durch Wasserdampf und Druck schonend aufgeschlossen wird. Dadurch wird er besonders locker und kann Feuchtigkeit optimal aufnehmen. Das sorgt beim Backen für eine luftigere Krume, eine knusprige Kruste und die typisch goldgelbe Farbe des Brotes. Ergänzt wird die Rezeptur durch eine fein abgestimmte Gewürzmischung aus Curry, Kümmel und Kurkuma, die das milde Maisaroma harmonisch unterstreicht.
Die enthaltene Lievito Madre, die traditionelle italienische Mutterhefe, unterstützt eine besonders aromatische Teigentwicklung, verbessert die Frischhaltung und sorgt für eine lockere, saftige Brotstruktur – ganz wie bei handwerklich gebackenem Brot.
Die Zubereitung ist besonders unkompliziert: Sie geben lediglich Wasser hinzu, lassen den Teig kurz ruhen und backen daraus knusprige Brötchen oder ein rustikales Maisbrot. Ob zum Frühstück, zur Brotzeit, als Beilage zum Grillen oder zu herzhaften Suppen – das Crunchy Maisbrot passt zu vielen Gelegenheiten.
Seit über 600 Jahren steht die Meraner Mühle für hochwertiges Müllerhandwerk und beste Backzutaten. Das traditionsreiche Familienunternehmen verbindet bewährte Rezepturen mit modernem Know-how und entwickelt Backmischungen, die zuverlässig gelingen und den authentischen Geschmack hochwertiger Brote in Ihre Küche bringen.
Mit der Crunchy Mais Backmischung genießen Sie den Duft frisch gebackenen Brotes und die Qualität echter Südtiroler Backtradition – einfach, aromatisch und mit viel Liebe zum Detail.
Backen Sie Ihr eigenes knuspriges Maisbrot und genießen Sie goldgelben Brotgenuss mit der Qualität der Meraner Mühle.
Hersteller: Meraner Mühle, Lana | Meran und Umgebung, Südtirol
Zutaten: Weizenmehl Type 0, Hartweizengrieß, Mais extrudiert 10%, Sonnenblumenkerne, Lievito Madre aus Weizenmehl getrocknet 3%, Salz, Trockenhefe, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Gewürzmischung (Curry, Kümmel, Kurkuma)
Details: kann Spuren von Schalenfrüchten, Sesam und Soja enthalten | Gluten frei | kühl und trocken lagern | unter Schutzatmosphäre verpackt
