Traditionelles Schüttelbrot mit aromatischem Rosmarin
Das handgeschüttelte Rosmarin-Schüttelbrot der Bäckerei Rabanser – Niki Back aus Barbian verbindet die traditionelle Südtiroler Brotkultur mit dem würzigen Aroma von 4 % Rosmarin. So entsteht eine besondere Variante des klassischen Schüttelbrots, die rustikale Handwerkskunst mit einer fein mediterranen Note vereint.
Seinen Namen verdankt das Schüttelbrot seiner einzigartigen Herstellung. Der weiche Teig wird von Hand auf einem Holzbrett geschüttelt, bis der typische dünne Fladen entsteht. Anschließend wird das Brot schonend gebacken und erhält dadurch seine charakteristische, splitterknusprige Konsistenz.
Hergestellt aus 62 % Roggenmehl, Weizenmehl Typ 00, Gerstenmalzmehl und Rosmarin entwickelt das Brot einen angenehm würzigen Geschmack. Der aromatische Rosmarin verleiht dem Schüttelbrot eine feine Kräuternote, ohne den ursprünglichen Charakter dieser Südtiroler Spezialität zu überdecken.
Ob zur klassischen Marende mit Speck, Bergkäse und Kaminwurzen, als Begleiter zu Antipasti oder einfach pur – das Rosmarin-Schüttelbrot passt hervorragend zu herzhaften Spezialitäten und bringt ein Stück Genuss aus Südtirol auf den Tisch.
Die handwerkliche Herstellung macht jedes Schüttelbrot einzigartig. Durch seine besonders knusprige Beschaffenheit ist es naturbedingt etwas bruchempfindlich. Kleinere oder größere Bruchstücke können daher transportbedingt entstehen und stellen keinen Qualitätsmangel dar.
Genießen Sie traditionelles Südtiroler Schüttelbrot mit einer feinen Rosmarinnote und holen Sie sich ein Stück echter Brotkultur nach Hause.
Hersteller: Bäckerei Rabanser "Niki Back", Barbian / Villanders | Eisacktal, Südtirol
Zutaten: Wasser, Roggenmehl (62%), Weizenmehl "00", Salz, Hefe, Rosmarin (4%), Gerstenmalzmehl
Details: ohne Konservierungsstoffe | enthält glutenhaltiges Getreide (Roggen, Weizen, Gerste) | kann enthalten: Spuren von Soja, Nüsse, Milchderivate, Ei und Sesam | trocken und hell bei Raumtemperatur lagern | Verpackungsmenge 1 Packung mit 3 Fladen (Ø ca. 16 - 18 cm)
Gut zu wissen
Hinweis zu naturbedingt bruchempfindlichen Lebensmitteln: Produkte wie Grissini, Schüttelbrot, Kekse und andere knusprige Backwaren sind aufgrund ihrer natürlichen Beschaffenheit besonders bruchempfindlich. Trotz sorgfältiger Verpackung und Versandvorbereitung kann es während des Transports zu leichtem bis mittlerem Bruch einzelner Stücke oder Packungsinhalte kommen. Eine vollständig bruchfreie Lieferung kann daher nicht gewährleistet werden.
Bruch stellt keinen Qualitätsmangel dar und beeinträchtigt weder Geschmack, Frische noch Genuss. Er ist eine produkttypische Eigenschaft dieser Lebensmittel.
Je nach Produktform können harte oder kantige Stellen die Verpackung stärker beanspruchen. Dadurch können Folien oder Verpackungen vereinzelt leicht geöffnet oder beschädigt sein, ohne dass die Qualität oder Genusstauglichkeit des Produkts beeinträchtigt wird.
Aus Gründen der Nachhaltigkeit verzichten wir auf übermäßiges Verpackungsmaterial und unnötigen Kunststoff. Auch mit zusätzlicher Schutzverpackung lässt sich Bruch bei diesen naturbedingt empfindlichen Produkten nicht vollständig vermeiden.
Bitte trocken lagern, vor Feuchtigkeit schützen und nach dem Öffnen gut verschließen oder in einem geeigneten Behälter bzw. Stoffbeutel aufbewahren.
