Süßer Golden Delicious trifft auf säuerlichen Granny Smith – zwei Südtiroler Apfelsorten, ein besonderer Saft
Gelb trifft Grün, süß trifft sauer! Der naturtrübe Apfelsaft vom Torgglerhof in Südtirol vereint zwei Apfelsorten, die sich geschmacklich wunderbar ergänzen: den aromatisch-süßen Golden Delicious und den erfrischend säuerlichen Granny Smith. Beide wachsen auf dem eigenen Hof in St. Leonhard in Passeier und werden zu einem fruchtigen Apfelsaft mit ausgewogenem Süße-Säure-Spiel vereint.
Es ist die Kombination zweier ganz unterschiedlicher Apfelcharaktere. Während der Golden Delicious mit seiner milden Süße für eine harmonische Grundlage sorgt, bringt der Granny Smith eine lebendige, angenehm säuerliche Frische mit. Das Ergebnis ist ein naturtrüber Apfelsaft ohne Kohlensäure, bei dem der Geschmack der Äpfel im Mittelpunkt steht.
Vom eigenen Apfelhof im Passeiertal: Hinter dem Saft steht das familiengeführte Farmhouse Torgglerhof in St. Leonhard in Passeier, unweit von Meran. Äpfel gehören hier ganz selbstverständlich zum Hofleben. Tatsächlich waren es die vielen Apfelbäume, die Mama Mali eines Morgens auf die Idee brachten, das familieneigene Hotel einfach „Apfelhotel“ zu nennen. Eine kleine Geschichte, die wunderbar zeigt, wie eng der Torgglerhof mit seinen Äpfeln verbunden ist.
Wann schmeckt der Apfelsaft besonders gut? Gut gekühlt ist er eine fruchtige Erfrischung zum Frühstück, zur Brotzeit oder einfach zwischendurch. Auch zu einer herzhaften Südtiroler Marende mit Speck, Bergkäse und knusprigem Schüttelbrot passt seine Mischung aus Süße und Säure besonders schön. Wer es etwas leichter mag, kann ihn nach Geschmack mit spritzigem Mineralwasser mischen.
Unser Berggut-Tipp: Servieren Sie den Apfelsaft gut gekühlt in einem Glas mit ein paar frischen Apfelspalten. So kommt die Kombination aus Golden Delicious und Granny Smith auch optisch schön zur Geltung.
Zwei Apfelsorten, die unterschiedlicher kaum sein könnten, und eine Familiengeschichte mitten aus dem Südtiroler Passeiertal: Mit diesem Apfelsaft vom Torgglerhof holen Sie sich ein kleines Stück Südtiroler Apfeltradition ins Glas.
Hersteller: Farmhouse Torgglerhof, St. Leonhard Passeier | Meran und Umgebung, Südtirol
Zutaten: Apfelsaft aus den Sorten Golden Delicious und Granny Smith
Details: naturtrüber Apfelsaft ohne Kohlensäure | Glas GL70, Verschluss Kapsel ALU90
Gut zu wissen
Der naturtrübe Apfelsaft besteht aus den Apfelsorten Golden Delicious und Granny Smith vom eigenen Torgglerhof und enthält keine Kohlensäure. Natürliche Trubstoffe können sich am Flaschenboden absetzen. Schwenken Sie die Flasche vor dem Öffnen vorsichtig, damit sie sich wieder verteilen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und möglichst zeitnah genießen.
