Wildpreiselbeeren mit feiner Säure für Süßes und Herzhaftes
75% Wildpreiselbeeren machen Vitis zu einem Fruchtaufstrich, der weit mehr kann als Frühstück: Die kleinen roten Beeren bringen eine ausgeprägte Fruchtigkeit, angenehme Säure und ihre typisch fein herbe Note mit. Genau dieses Zusammenspiel macht den Preiselbeer-Fruchtaufstrich Vitis von Alpe Pragas sowohl zu Süßem als auch zu herzhaften Gerichten besonders interessant.
Für Vitis verwendet Alpe Pragas Preiselbeeren aus Wildsammlung. Das bedeutet, dass die Beeren nicht auf Plantagen kultiviert werden, sondern wild wachsen und in der Natur gesammelt werden. Ihr von Natur aus säuerlich-herber Charakter gibt Vitis seinen unverwechselbaren Geschmack und unterscheidet Preiselbeeren deutlich von vielen süßeren Beerenfrüchten.
Die Rezeptur bleibt bewusst überschaubar: Preiselbeeren aus Wildsammlung, Zucker, Zitronensaft und Pektine aus Apfel. Pektin kommt natürlicherweise in vielen Früchten vor und wird hier als Geliermittel eingesetzt. Künstliche Farb- und Konservierungsstoffe sowie zugesetzte Aromen kommen bei Alpe Pragas nicht ins Glas.
Hergestellt wird Vitis bei Alpe Pragas in Prags im Herzen der Südtiroler Dolomiten. Dort werden die Früchte sorgfältig verarbeitet und nur wenige Minuten schonend unter Vakuum gekocht. So verbindet Vitis einen besonders hohen Fruchtanteil mit einer klaren Rezeptur und der für Alpe Pragas typischen Konzentration auf die Frucht.
Und wozu schmecken Preiselbeeren besonders gut? Ein echter Klassiker ist Wiener Schnitzel mit Preiselbeeren. Die fruchtige Säure von Vitis passt ebenso zu Wild- und Fleischgerichten, Käse und herzhaften Saucen. Auch für Dressings lässt sich der Fruchtaufstrich verwenden. Wer es lieber süß mag, genießt ihn zu Brot und Gebäck oder verwendet ihn für Desserts, Linzer Torte und Linzerschnitten.
Das 335g-Glas bietet dabei genügend Inhalt, um Vitis nicht nur zum Frühstück, sondern auch zum Kochen, Backen und Verfeinern zu verwenden.
75% Wildpreiselbeeren, feine Säure und eine angenehm herbe Fruchtnote: Vitis gehört zu den Fruchtaufstrichen, die auf dem Frühstückstisch genauso zu Hause sind wie in der herzhaften Küche.
Hersteller: Alpe Pragas, Prags | Drei Zinnen Dolomiten, Südtirol
Zutaten: Preiselbeeren* (75%), Zucker, Zitronensaft, Geliermittel: Pektine (aus Apfel) | * aus Wildsammlung
Details: vegan | Glutenfrei | ungeöffnet kühl und trocken lagern
Gut zu wissen
Ungeöffnet kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen bei 4°C im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Wochen genießen.
