Navel und Tarocco Orangen aus Sizilien mit feinherber Zitrusnote
75% Orangen und fein dosierte Orangenschalen geben Arancia sinensis seinen ausdrucksvollen Zitruscharakter: Der Orangen-Fruchtaufstrich Arancia sinensis von Alpe Pragas verbindet fruchtige Süße mit frischer Säure und einer angenehm feinherben Note. Verwendet werden dafür die Orangensorten Navel und Tarocco aus Sizilien.
Navel-Orangen sind für ihr saftiges, angenehm süßes Fruchtfleisch bekannt und verdanken ihren Namen der charakteristischen nabelähnlichen Ausprägung an der Frucht. Tarocco gehört zu den sizilianischen Blutorangen und verbindet Süße mit einer feinen Säure. Zusammen geben die beiden Sorten Arancia sinensis sein vielschichtiges Orangenaroma.
Ein besonderes Detail sind die enthaltenen Orangenschalen. Sie ergänzen die Fruchtigkeit um die typische leicht herbe Zitrusnote und sorgen dafür, dass der Aufstrich nicht einfach nur süß schmeckt. Die Rezeptur wird durch Zucker, Zitronensaft und Pektine aus Apfel ergänzt. Pektin kommt natürlicherweise in vielen Früchten vor und wird hier als Geliermittel eingesetzt. Künstliche Farb- und Konservierungsstoffe sowie zugesetzte Aromen kommen bei Alpe Pragas nicht ins Glas.
Die Orangen aus Sizilien werden bei Alpe Pragas in Prags im Herzen der Südtiroler Dolomiten verarbeitet. Dort werden die Früchte nur wenige Minuten schonend unter Vakuum gekocht. So verbindet Arancia sinensis einen besonders hohen Fruchtanteil mit einer klaren Rezeptur und der für Alpe Pragas typischen Konzentration auf die Frucht.
Arancia sinensis schmeckt klassisch zu Brot, Brioche oder Croissant und passt ebenso zu Naturjoghurt, Desserts, Kuchen und Gebäck. Auch zu würzigem Käse wie Pecorino bildet die Verbindung aus fruchtiger Süße, Säure und feinherber Orangenschale einen interessanten Gegenpart.
Das 335g-Glas bietet genügend Inhalt, um den Orangen-Fruchtaufstrich sowohl zum Frühstück als auch zum Backen, Verfeinern und Kombinieren zu verwenden.
75% Orange, Navel und Tarocco aus Sizilien und eine feine Spur Orangenschale: Arancia sinensis bringt viel Frucht und den typisch feinherben Charakter der Orange ins Glas.
Hersteller: Alpe Pragas, Prags | Drei Zinnen Dolomiten, Südtirol
Zutaten: Orangen (75%), Zucker, Orangenschalen, Zitronensaft, Geliermittel: Pektine (aus Apfel)
Details: Vegan | Glutenfrei
Gut zu wissen
Ungeöffnet kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen bei 4°C im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Wochen genießen.
