Aromatische Willamette Himbeeren fein passiert und ohne Kerne
75% fein passierte Himbeeren machen Raspera zu einem intensiv fruchtigen Himbeeraufstrich mit besonders glatter Konsistenz und ohne Kerne: Alpe Pragas verarbeitet dafür aromatische Willamette Himbeeren, deren kräftiger Beerengeschmack und feine Säure auch in der fein passierten Variante wunderbar zur Geltung kommen.
Die Willamette gehört zu den Sommerhimbeeren und ist für ihr intensives, typisch himbeeriges Aroma bekannt. Für diese Raspera-Variante werden die Früchte fein passiert und die kleinen Himbeerkerne entfernt. So entsteht eine gleichmäßige, geschmeidige Fruchtmasse für alle, die Himbeeren lieben und ihren Fruchtaufstrich am liebsten ohne die typische kernige Struktur genießen.
Die Rezeptur bleibt bewusst überschaubar: Himbeeren, Zucker, Zitronensaft und Pektine aus Apfel. Pektin kommt natürlicherweise in vielen Früchten vor und wird hier als Geliermittel eingesetzt. Künstliche Farb- und Konservierungsstoffe sowie zugesetzte Aromen kommen bei Alpe Pragas nicht ins Glas.
Hergestellt wird Raspera bei Alpe Pragas in Prags im Herzen der Südtiroler Dolomiten. Dort werden die Früchte sorgfältig verarbeitet und nur wenige Minuten schonend unter Vakuum gekocht. So verbindet auch die fein passierte Variante einen besonders hohen Fruchtanteil mit einer klaren Rezeptur und der für Alpe Pragas typischen Konzentration auf die Frucht.
Durch seine fein passierte Konsistenz lässt sich Raspera besonders gleichmäßig verstreichen und vielseitig weiterverarbeiten. Der Himbeer-Fruchtaufstrich schmeckt zu Brot, Semmel, Brioche oder Croissant und eignet sich besonders gut zum Füllen und Bestreichen von Torten, Kuchen, Keksen und feinem Gebäck. Auch zu Pfannkuchen oder zum Verfeinern von Naturjoghurt, Quark und Desserts ist die glatte Konsistenz ideal.
Das 335g-Glas bietet genügend Inhalt für den Frühstückstisch und ebenso zum Backen, Füllen und Verfeinern.
75% Willamette Himbeeren, fein passiert und ohne Kerne: Raspera verbindet intensiven Himbeergeschmack mit einer besonders glatten Konsistenz und feiner Fruchtsäure.
Hersteller: Alpe Pragas, Prags | Drei Zinnen Dolomiten, Südtirol
Zutaten: Himbeere* (75%), Zucker, Zitronensaft, Geliermittel: Pektine (aus Apfel) | *fein passiert
Details: vegan | Glutenfrei
Gut zu wissen
Ungeöffnet kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen bei 4°C im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Wochen genießen.
