Wild gesammelte Waldheidelbeeren mit intensivem Beerenaroma
75% Heidelbeeren aus Wildsammlung machen Myrtillus zu einem Fruchtaufstrich mit ganz eigenem Charakter: Alpe Pragas verwendet dafür wild wachsende Waldheidelbeeren (Vaccinium myrtillus). Die kleinen, dunkelblauen Beeren bringen ihr intensiv fruchtiges, fein süß-säuerliches und leicht herbes Aroma mit ins Glas.
Das Besondere beginnt bereits bei den Früchten: Wildsammlung bedeutet, dass die Heidelbeeren nicht auf Plantagen kultiviert werden, sondern wild wachsen und in der Natur gesammelt werden. Waldheidelbeeren sind kleiner als viele Kulturheidelbeeren und besitzen ein intensiv blauviolett gefärbtes Fruchtfleisch. Die natürlichen Farbstoffe der Beeren können beim Genießen vorübergehend auch Lippen, Zunge und Zähne leicht bläulich färben.
Die Rezeptur bleibt bewusst überschaubar: Heidelbeeren aus Wildsammlung, Zucker, Zitronensaft und Pektine aus Apfel. Pektin kommt natürlicherweise in vielen Früchten vor und wird hier als Geliermittel eingesetzt. Künstliche Farb- und Konservierungsstoffe sowie zugesetzte Aromen kommen bei Alpe Pragas nicht ins Glas.
Hergestellt wird Myrtillus bei Alpe Pragas in Prags im Herzen der Südtiroler Dolomiten. Dort werden die Früchte sorgfältig verarbeitet und nur wenige Minuten schonend unter Vakuum gekocht. So verbindet Myrtillus einen besonders hohen Fruchtanteil mit einer klaren Rezeptur und der für Alpe Pragas typischen Konzentration auf die Frucht.
Myrtillus schmeckt klassisch zu Brot, Semmel, Brioche oder Croissant und passt ebenso zu Naturjoghurt und Quark, zu Pfannkuchen, Desserts, Kuchen und Gebäck. Auch zu Käse setzt das kräftige Beerenaroma einen interessanten fruchtigen Akzent. Das 335g-Glas ist die passende Größe für alle, die Waldheidelbeeren gerne regelmäßig genießen.
75% Frucht und Heidelbeeren, die wild wachsen und gesammelt werden: Myrtillus bringt den unverwechselbaren Charakter der Waldheidelbeere ins Glas.
Hersteller: Alpe Pragas, Prags | Drei Zinnen Dolomiten, Südtirol
Zutaten: Heidelbeeren* (75%), Zucker, Zitronensaft, Geliermittel: Pektine (aus Apfel) | *aus Wildsammlung
Details: vegan | Glutenfrei
Gut zu wissen
Ungeöffnet kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen bei 4°C im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Wochen genießen.
