Ultner Brot – Südtiroler Bio-Backkunst mit Charakter
Mit Leidenschaft und Handwerkskunst entsteht bei Ultner Brot ehrliches Bio-Gebäck – aus regionalem Getreide, frisch vermahlen in der eigenen Steinmühle. Der Natursauerteig sorgt für einen vollmundigen, aromatischen Geschmack.
Ob knuspriges Schüttelbrot, kräftiges Vinschgerl, fein-süße Cantuccini oder natürliches Dinkelgebäck – jedes Stück bringt ein Stück Südtirol auf den Tisch. Natürlich. Authentisch. Gut.
Ultner Brot - Bio mit Geschichte und Herz
Seit über einem Jahrhundert steht Ultner Brot für handwerkliche Backkunst im Herzen des Südtiroler Ultentals. Gegründet im Jahr 1919, verbindet die familiengeführte Bäckerei Tradition mit Innovation.
Bereits seit 1982 wird das Vollkornmehl in der eigenen Steinmühle gemahlen, wobei das gesamte Korn verarbeitet wird, um alle wertvollen Nährstoffe zu erhalten. Der selbst gezüchtete Natursauerteig bildet das Herzstück vieler Produkte und sorgt für den charakteristischen Geschmack.
Mit einem Team von rund 40 Mitarbeitenden entstehen täglich über 70 verschiedene Bio-Backwaren – von knusprigen Broten und Schüttelbrot bis hin zu feinem Gebäck und Snacks. Dabei legt Ultner Brot großen Wert auf regionale Zutaten, wie Quellwasser aus den Ultner Bergen und Bio-Getreide aus der Umgebung.
Die Kombination aus traditionellen Rezepturen, handwerklicher Fertigung und hochwertigen Bio-Zutaten macht Ultner Brot zu einem Vorreiter in der Südtiroler Bio-Bäckereiszene.
