Schreckbichl

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Kellerei Schreckbichl | qualitativer Genuss

Als eine der jüngsten Kellereien Südtirols kann die Kellerei Schreckbichl zwar weder eine lange Geschichte vorweisen noch ist sie ein Familienbetrieb. Doch ihr Erfolg spricht für sich: 300 Familien stehen hinter dem Namen und liefern die kostbaren und von Hand geernteten Trauben, den Rohstoff für qualitativ hochwertige Weine.

Angefangen hat alles im Jahre 1960 mit 26 rebellischen Weinbauern, die sich zusammengeschlossen haben, um von den damaligen Weinhändlern unabhängig zu sein. Als sie dann die Qualität immer weiter steigerten und neue Standards im Weinberg setzten, stand dem Erfolg nichts mehr im Wege. Es wurde mit neuen Rebsorten experimentiert, Qualitätsgruppen wurden gebildet. Und auch heute werden dabei keine Kompromisse eingegangen – die Kellerei Schreckbichl steht für Qualität und authentischen Genuss.

Vom Weinberg in die Flasche

Die Traubenannahmestelle bedient sich seit 2010 eines genialen Prinzips: der Schwerkraft. Die reifen und gesunden Trauben gelangen so ein Stockwerk tiefer, wo sie schonend verarbeitet werden. Dank der Membranpresse bekommen die Weine ein intensiveres und dichteres Aroma und behalten auch nach längerer Flaschenlagerung ihren Charakter bei. Kellermeister Martin Lemayr und sein Team sorgen mit Geschick und Können dafür, dass die Qualität bewahrt bleibt. Denn: „Jeder Wein ist ein Kunstwerk – einzigartig und unverwechselbar“.

Auch die Nachhaltigkeit hat ihren Platz. Sowohl auf den Weinbergen als auch in der Kellerei arbeitet man so gut wie möglich im Einklang mit der Natur. 55% des Strombedarfs und 70% des Warmwasserbedarfs werden selbst mittels Photovoltaikanlage, Solarpaneelen und Wärmerückgewinnungssystem erzeugt.