Herzhafte Tagliatelle mit echtem Südtiroler Speck
Die Südtiroler Speck-Tagliatelle von Eggerhof vereinen zwei kulinarische Klassiker der Alpenregion in einer außergewöhnlichen Pasta-Spezialität: hochwertige Eiernudeln und den unverwechselbaren Geschmack von Südtiroler Speck g.g.A.. Das Kürzel „g.g.A.“ steht für geschützte geografische Angabe und garantiert, dass der Speck nach festgelegten Qualitäts- und Herkunftsrichtlinien hergestellt wurde.
In der traditionsreichen Manufaktur Eggerhof in Aldein entstehen diese Tagliatelle aus italienischem Hartweizengrieß, frischen Freilandeiern aus Südtirol und echtem Südtiroler Speck. Der Speckanteil von 7 % verleiht der Pasta ihre typisch würzig-rauchige Note, die von Petersilie und ausgewählten Gewürzen harmonisch ergänzt wird.
Bereits beim Kochen entfalten die Bandnudeln ein herzhaftes Aroma, das an Südtiroler Almen, traditionelle Speckstuben und alpine Genusskultur erinnert. Die Tagliatelle überzeugen mit einer angenehmen Bissfestigkeit und einem ausgewogenen Geschmack, der auch ohne aufwendige Sauce hervorragend zur Geltung kommt.
Besonders gut harmonieren sie mit Pilzen, Rahmsaucen, Bergkäse, Lauch oder zusätzlichen Speckwürfeln. Wer den Eigengeschmack der Pasta hervorheben möchte, serviert sie einfach mit etwas Butter und frisch geriebenem Parmesan.
Auf dem Eggerhof in Südtirol handwerklich hergestellt, stehen diese Tagliatelle für authentische Zutaten, traditionelle Verarbeitung und echten Genuss aus Südtirol. Nach nur 7 Minuten Kochzeit genießen Sie eine Pasta, die die alpine Küche auf besonders geschmackvolle Weise interpretiert.
Für Liebhaber von Südtiroler Spezialitäten, herzhafter Feinkost und echter Handwerksqualität sind diese Speck-Tagliatelle eine besondere Entdeckung.
Tipp: Besonders köstlich mit Steinpilzen, etwas Sahne und frisch gehobeltem Südtiroler Bergkäse.
Hersteller: Eggerhof, Aldein | Bozen und Umgebung, Südtirol
Zutaten: Hartweizengrieß, frische Freilandeier 20%, Wasser, Südtiroler Speck g.g.A. 7% (Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, Konservierungsstoff E250), Weichweizenmehl Typ "0" 1,4%, Petersilie, Gewürze
Details: Sorte: Tagliatelle | Kochzeit: 7 Minuten
