Frühlingsfrische Bandnudeln mit aromatischem Bärlauch
Die Bärlauch-Fettuccine von Eggerhof bringen den unverwechselbaren Geschmack des Südtiroler Frühlings auf den Teller. Diese besondere Pasta-Spezialität wird in Aldein, oberhalb von Bozen, mit viel Sorgfalt und ausgewählten Zutaten hergestellt und vereint traditionelle Handwerkskunst mit der natürlichen Würze alpiner Kräuter.
Die Grundlage bilden Hartweizengrieß, frische Freilandeier und fein gemahlener Bärlauch. Ergänzt wird die Rezeptur durch Thymian und Rosmarin, die der Pasta eine harmonische Kräuternote verleihen. Bärlauch wird oft als wilder Knoblauch bezeichnet und begeistert durch sein aromatisches, würzig-frisches Geschmacksprofil, das deutlich milder und feiner als klassischer Knoblauch wirkt.
Durch die sorgfältige Verarbeitung entsteht eine Pasta mit feinem Kräuteraroma, angenehmer Bissfestigkeit und einer natürlichen Frische, die sich vielseitig kombinieren lässt. Die Fettuccine schmecken hervorragend mit Butter oder hochwertigem Olivenöl, zu Spargel, Frühlingsgemüse, Pilzen oder cremigen Saucen. Auch geröstete Nüsse, Parmesan oder Südtiroler Bergkäse ergänzen die Kräuternoten besonders harmonisch.
Auf dem Eggerhof in Südtirol handwerklich hergestellt, stehen diese Fettuccine für hochwertige Zutaten, regionale Tradition und authentischen Genuss. Nach nur 7 Minuten Kochzeit genießen Sie eine außergewöhnliche Pasta, die den Charakter der Südtiroler Bergwelt auf geschmackvolle Weise widerspiegelt.
Für Liebhaber von Südtiroler Feinkost, Kräuterpasta und natürlichen Zutaten sind diese Bärlauch-Fettuccine eine genussvolle Bereicherung für jede Küche.
Tipp: Besonders fein schmecken die Fettuccine mit Spargel, etwas Butter und frisch gehobeltem Parmesan oder Bergkäse.
Hersteller: Eggerhof, Aldein | Bozen und Umgebung, Südtirol
Zutaten: Hartweizengrieß, frische Freilandeier 20%, Wasser, Bärlauch 1,5%, Thymian, Rosmarin
Details: Sorte: Fettuccine | Kochdauer: 7 Minuten
