Wenn Sie Weißweine mit Ausdruck, Frische und Struktur schätzen, dann werden Sie am Pinot Grigio DOC vom Weingut Elena Walch Ihre Freude haben. Dieser reinsortige Grauburgunder vereint die aromatische Tiefe reifer Birne mit feinen Kräuternoten und bringt eine klare, mineralisch-salzige Struktur mit sich – eine Seltenheit in dieser Rebsorte.
Die Reben wachsen auf sonnenverwöhnten Steillagen in Tramin und Kaltern – mal kühl in der Höhe, mal klassisch warm in mittleren Lagen. Diese Vielfalt verleiht dem Wein seinen spannenden Charakter. Am Gaumen erwartet Sie eine saftige, frische Stilistik mit langem Nachhall.
Genießen Sie diesen Pinot Grigio zu Feinschmeckergerichten oder im Alltag – er passt zu Fisch, Gemüse, Fondue oder als eleganter Solist. Ein Wein für alle, die Stil und Herkunft im Glas spüren möchten.
Erleben Sie Elena Walchs Interpretation des Pinot Grigio – präzise, mineralisch, Südtirol pur.
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Farbe: helles Strohgelb
Duft: fruchtige Noten von reifen Birnen, weißem Pfeffer und leichtem Salbei
Geschmack: mineralisch-salzige Fülle, saftige Säure
Abgang: anhaltend prägnant
Restzucker: trocken
Hersteller: Weingut Elena Walch, Tramin | Bozen und Umgebung, Südtirol
Zutaten: Trauben, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Säuerungsmittel (Weinsäure (L(+)-)), Stabilisatoren (E414 und/oder E456), Antioxidationsmittel (Sulfite)
Traubensorte: 100% Pinot Grigio (= Grauburgunder)
Weinberge: Wadleith, Klughammer und weitere Weinlagen in Tramin und Kaltern. Steillagen mit südöstlicher und südwestlicher Ausrichtung zwischen 250 und 600m ü.d.M. Ein Zusammenspiel aus frischen Höhenlagen und klassischen, wärmeren Weinbergen in mittlerer Höhe. Kalkhaltige Böden mit Lehm-, Sand und Porphyr Anteilen. Mit größter Sorgfalt handverlesen.
Serviertemperatur: 12 - 14°C
Alterungspotential: 3 - 4 Jahre
Vinifikation: Die Trauben werden nach der Lese sanft gepresst. Der frische Most wird bei niedrigen Temperaturen statisch geklärt und dann bei einer kontrollierten Temperatur von 20°C im Stahltank vergoren. Der Jungwein reift mehrere Monate im Stahltank auf seiner Feinhefe.
Verschluss Drehverschluss | Alkohol 13 % Vol. | Säure 5,7g/l | Restzucker trocken 2,4g/l | enthält Sulfite
