Wenn Sie einen Rotwein suchen, der Tradition mit Eleganz verbindet, dann wird Sie der „per sé“ Kalterersee Classico Superiore DOC von Elena Walch begeistern. Dieser Vernatsch zeigt, wie stilvoll und ausdrucksstark eine Rebsorte sein kann, die tief in der Südtiroler Kultur verwurzelt ist – und dabei ganz neue Wege geht.
Feine Schwarzkirsche, florale Veilchennoten und ein Hauch Pfeffer verlocken in der Nase, während der Gaumen mit frischer Leichtigkeit, feingliedrigen Tanninen und langem Nachhall verwöhnt wird. Durch seine Vielseitigkeit passt der „per sé“ hervorragend zu italienischen Klassikern, Käseplatten oder einem Abendessen mit Freunden.
Ein charaktervoller Wein für alle, die das Echte lieben – ein Vernatsch, der für sich selbst spricht.
Tradition trifft Leichtigkeit – erleben Sie den „per sé“ Vernatsch DOC von Elena Walch.
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Farbe: kristallines Rubinrot
Duft: attraktives Bouquet mit Aromen mit Schwarzkirschen, Veilchennoten, weißem Pfeffergewürz und etwas Bitterschokolade
Geschmack: feingliedrige Gerbstoffstruktur, frisch und faszinierend
Abgang: bezaubernd lang
Restzucker: trocken
Hersteller: Weingut Elena Walch, Tramin | Bozen und Umgebung, Südtirol
Zutaten: Trauben, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Säuerungsmittel (Weinsäure (L(+)-)), Stabilisatoren (E414, E456), Antioxidationsmittel (Sulfite)
Traubensorte: 100% Vernatsch (= Schiava)
Weinberge: Sandige Lehmböden
Erziehungsform: Guyot
Serviertemperatur: 13 - 15°C
Alterungspotential: 3 - 7 Jahre
Vinifikation: Die traditionelle Maischegärung findet im Stahltank bei einer Temperatur von maximal 27°C in 7 Tagen statt. Säureabbau und Lagerung erfolgen in slawonischen/französischen Eichenfässern (80 hl) und Stahltank. Der Wein erreicht die Trinkreife bereits im Frühjahr des darauffolgenden Jahres.
Verschluss Diam Korken | Alkohol 12,5 % Vol. | Säure 5,0g/l | Restzucker trocken 1,6g/l | enthält Sulfite
