Festival Weissburgunder DOC – Frische & Finesse aus Südtirol
Der „Festival“ Weissburgunder DOC der Kellerei Meran steht für Eleganz, Mineralität und lebendige Frische – ein typischer Weißwein Südtirols mit Charakter.
Die Weißburgunder-Traube ist seit über 150 Jahren tief in der Südtiroler Weintradition verwurzelt und hat sich zu einer der beliebtesten weißen Sorten der Region entwickelt. Der Festival Weissburgunder vereint das Beste aus den hochgelegenen Lagen von Marling, Labers, Dorf Tirol und Meran auf 450–550 m Seehöhe.
Farbe: brillant grün-gelb
Duft: Frisch, mit Aromen von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten
Geschmack: reichhaltig, ausgewogen, mineralisch
Abgang: betont lebhafte Fruchtsäure
Restzucker: trocken
Ideal zu: leichten Vorspeisen, Fischgerichten & Meeresfrüchten, Südtiroler Knödelvariationen, als eleganter Aperitif zu besonderen Anlässen
Hersteller: Kellerei Meran, Marling | Meran und Umgebung, Südtirol
Zutaten: Trauben, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite, L-Ascorbinsäure, Säureregulator: Weinsäure, Stabilisatoren: Gummiarabikum
Traubensorte: Weißburgunder (Pinot Bianco)
Weinberge: Marling, Meran, Dorf Tirol, Labers 450 - 550 m | Moränenschutt, leicht, durchlässig, humoser, schwach lehmiger Sand
Erziehungsform: poröse Verwitterungsböden, humoser schwach lehmiger Boden, Moränenschutt
Serviertemperatur: 10 - 12°C
Alterungspotential: 3 Jahre +
Vinifikation: Alkoholische Gärung in kleinen Edelstahltanks. Teilweiser biologischer Säureabbau. Spätere Lagerung und Reifung auf der Feinhefe für ca. 5 Monate.
Verschluss Naturkorken | Alkohol 13,5 % Vol. | Säure 5,9g/l | Restzucker trocken 2,6g/l |enthält Sulfite, geringe Mengen von Fett, gesättigte Fettsäuren Eiweiß, Salz | Korken FOR 51 | Flasche Glas GL 70 | Verschluss C/ALU 90 Aluminium Metall | Überprüfen Sie die örtlichen kommunalen Richtlinien. Trennen Sie die Komponenten und entsorgen Sie sie ordnungsgemäß
